安順市將食用菌產業發展作為脫貧攻堅的重要抓手,強力推進產業轉型升級與集群發展。目前,全市食用菌種植規模達1.35億棒,產量2.44萬噸,實現產值2.66億元,規模達50萬棒以上基地38個,食用菌企業、合作社達107家。
初夏,關嶺自治縣貴州浩潤臻源食品有限公司生產車間內,工人們在生產流水線上忙碌,一堆堆木屑通過攪拌、裝袋、接種等工序,“變身”菌棒,源源不斷下線,進入標準化養菌棚。
“現在裝袋、做菌種,采菇工人80余人,還有建筑工人近80人。”貴州浩潤臻源食品有限公司負責人張昌國告訴記者,公司主要進行有機秀珍菇、紅托竹蓀、香菇、小平菇、白玉菇、黃金針菇等食用菌的工廠化栽培、深加工和國內外銷售。目前,每天生產四至五萬個菌棒。公司正籌建關嶺有機食用菌產業集群,項目全部建成并達產后,預計年產能達4千萬棒,年產值約3.5億元。
今年以來,安順市食用菌產業以轉型升級、提質增效為核心,聚焦全產業鏈發展,提出“資金集中、品種集中、基地集中、企業集中、人才集中”五項戰略,堅持差異化發展模式,強化保障各項要素,推動食用菌產業邁上新臺階。
如何差異化發展,培育更高的增長點?
經過市場調查研究后,食用菌產業集聚地的安順市經開區選擇目前市場上最受消費者喜愛的大球蓋菇進行種植。大球蓋菇是從國外引進的一種珍稀食用菇種,屬于國際菇類交易市場十大菇種之一,發展空間巨大。
安順市經開區貴州聚福菌農業發展有限公司大棚內,一排排整齊的鋼制排架上,朵朵小菌菇猶如一把把撐開的傘,長勢喜人,串聯成一條別樣的風景線。
“因為前期工作準備充足,所以疫情對公司影響較小。”大棚里,該公司負責人汪睿一邊查看菌棒生長狀況,一邊介紹,今年公司產值不僅不會降,預計還會有所增長。
“產值增長點就是引進的新品種大球蓋菇。”提到企業未來的“增值法寶”,汪睿介紹,項目總投資1500萬元,并擬于近期擴繁30萬袋栽培種。通過采取“龍頭企業 合作社 農戶”的模式,計劃種植大球蓋菇1000畝,預計可產菇1500噸,可實現產值0.3億元,實現利潤0.15億元。
當前,安順市各部門合作形成合力,多渠道申報資金,對食用菌主導品種規模化基地、基礎設施建設、生產加工、市場開拓、品牌打造等方面優先保障；以香菇、紅托竹蓀、大球蓋菇、秀珍菇、姬松茸為主導品種,聚焦單品規模化發展；以壩區、林場建設為主陣地,不斷壯大紫云優纖貝產業孵化園、關嶺食用菌有機產業集群、經開區四旗壩區、浪風關林場大球蓋菇種植基地。食用菌產業發展迸發出無限潛力。
