“我們將食用菌鮮菇進行加工，制作成鹽漬菇，口感更好了，而且能保存更長時間，產業鏈延伸了，產品附加值也提高了，市場也比以前更廣闊了。在疫情的倒逼之下，我們有信心打出一個漂亮的翻身仗。”提起這次疫情給企業帶來的影響，江華鴻福華發園蔬菜種植專業合作社負責人朱熙良如是說。
江華瑤族自治縣共有食用菌種植基地137個，吸納貧困戶創業、就業400余人，鮮菇年產量達52000噸，主要銷往珠三角地區，占珠三角市場份額的70%以上。
新冠肺炎疫情防控工作緊鑼密鼓地開展，各地經濟社會發展陷入“停擺”，這既是危機，也是機遇。朱熙良充分抓住這個機會，在縣科工局的指導下，創造條件，延伸食用菌產業生產鏈，將新鮮食用菌進行深加工，制作成鹽漬菇，銷往福建省一些食用菌罐頭生產企業，解決了疫情防控期間食用菌保存和銷售的問題。截至目前，已帶領全縣食用菌種植基地已經全部復工復產，生產、銷售鹽漬菇120噸。
“我們指導合作社對收購菇農的食用菌進行精加工，并且幫助各大合作社在的時間段迅速打開并占有北京、河北等地的鮮菇市場以及福建的鹽漬菇市場，借這次“疫情”的機會，為他們搭建了這個生產、銷售平臺，疫情結束后，合作社將進一步擴大產能，全縣的食用菌產業也將進一步得到發展。”江華瑤族自治縣科工局副局長羅日得為筆者介紹。
為回饋社會，在疫情防控期間，江華76戶菇農聯合捐贈14噸新鮮菌菇，在江華縣總工會、江華義工協會的幫助下，千里馳援疫區湖北省黃岡市紅安縣，為疫區群眾送去愛與溫暖。
青山繚繞疑無路，忽見千帆隱映來。“原以為這次疫情危機會對合作社造成不可預估的損失，沒想到在黨委、政府的關心下會化險為夷，找到突破口，甚至占據更大的市場，將疫情帶來的危機化為發展壯大的機遇，我一定會抓住這次機會，進一步將全縣的食用菌產業發展壯大！”朱熙良感慨地說道。
