“現在地里面這個白色的是菌核，它是由栽培種撒到地里面后大概15天左右，形成的菌絲，然后我們到20天左右放上營養袋，營養袋放上一周以后，逐漸逐漸產生菌核。” 1月21日，在小海鎮松棵村羊肚菌種植示范基地，基地負責人湯亞敏介紹羊肚菌的生產過程。
在另一邊，村民們忙著擺放營養袋、蓋地膜，基地里呈現一片熱鬧繁忙的場景。
據威寧鴻亞生物科技有限公司經理湯亞敏介紹，食用羊肚菌是每年11月-12月開始種植到下一年的4月份左右完成采收。因為威寧獨特的高原氣候，非常適合羊肚菌的種植。
“威寧的溫度是最適宜種植羊肚菌的，因為在出菇期4月份左右的時候，威寧的平均的氣溫在15°左右，晝夜溫差大，能刺激羊肚菌生長，從而品相好，口感好。”
據悉，該基地是由恒大集團援建，占地面積200畝，共268個大棚，公司一期基地投資約300萬元，其產量和經濟效益也非常可觀。
湯亞敏說：“今年預計鮮菇的產量在60000萬斤左右，干菇應該在6000斤左右，市場價按零售價干菇就是800-1000元一斤，所以收入是很可觀的。”
同時，食用羊肚菌種植勞動強度低，適合中老年就業，解決了周邊貧困戶務工問題，提高貧困群眾經濟收入。
“以前我們在外面打工，但是照顧不了家里，現在又是農閑時候，每天還有80塊錢的工錢，還是現在好。”小海鎮松棵村村民張滿滿高興說道。
基地不但解決貧困戶就業問題，老百姓每畝地有800元的流轉費，同時還能參與一定的分紅，達到帶動老百姓發展致富的目的。
“在這邊用工主要以建檔立卡貧困戶優先，他們也很積極。在分紅這塊，我們拿出公司年度純利潤的15%，作為老百姓的分紅。”湯亞敏介紹。
該公司通過和收購商簽訂協議進行統一收購，售往昆明、上海等地，在食用羊肚菌在4月份采摘收購完后，大棚內則開始種植葉菜和辣椒，大大提高了土地的利用率和復種指數，其產值也得到相應提高。
據了解，羊肚菌具有倒茬輪作、蔬菜大棚、林下、果園等多種方式套種的優勢，所以是一個不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他產業爭資源的“五不爭”朝陽產業。脫貧攻堅中，小海鎮將大力推廣和扶持羊肚菌種植，帶動貧困戶及當地群眾增收致富。
