了解到，《黑木耳》國家標準與舊標準相比，刪除了“拳耳”“薄耳”和“流失耳”術語、定義及相關要求，增加了“最大直徑”要求，修改了理化指標中“干濕比”和“水分”要求等。此外，《金針菇菌種》標準還規定了感官判定指標要求，企業或菇農可以通過簡單的觀察判定菌種質量好壞，不僅減少檢驗程序節約時間，而且極大地保障了栽培成功率，提高效益。
以上標準均為推薦性國家標準。昆明食用菌研究所相關負責人表示，這3項標準將為指導黑木耳、茶樹菇及金針菇菌種等產業健康發展提供依據，對促進食用菌產業的發展具有重要意義。此外，由昆明食用菌研究所負責修訂的《松茸》國家標準修訂征求意見稿日前已公開發布并征求了行業意見，將上報國家標準化管理委員會進行審查。
