“菌稻輪作模式很好，值得大力推廣！”不久前，“香菇——優質稻輪作周年高效栽培專家評議及現場觀摩會”在吉安市青原區富田鎮舉行，江西省農業農村廳、省農科院、江西農大、南昌大學等10多位農業專家通過觀摩考察，紛紛對該種植模式給予肯定。
菌稻輪作這種新型種植模式讓同樣一塊農田產生更多的經濟效益,專家稱，該模式非常適合精準扶貧項目，建議在江西省范圍內大力示范推廣。
香菇上市早 稻米價格高
4月27日，子平食用菌專業合作社試驗示范基地一派忙碌，大棚下的畦床上長滿了香菇，工人們正在采摘鮮菇。待到5月底香菇采摘結束后，取而代之的將是連片綠油油的水稻。
菌稻輪作是一種菇、稻兼顧的經糧輪作栽培新模式，在江西省屬于首創。該項目的實施單位是國家食用菌產業技術體系南昌綜合試驗站，站長魏云輝也是省農科院農業應用微生物研究所的副所長、研究員。談到和團隊一起研發攻關的過往，魏云輝感慨萬千：“江西省香菇產業存在品種選育滯后、生產管理粗放、生產效率低下等問題。與傳統立式栽培技術相比，項目團隊改進了香菇種植技術和工藝，探索出香菇地栽技術，實行菌稻輪作，從而實現香菇產業從耗費資源型產業轉變成生態經濟型產業。”
“你看，這香菇形狀圓整、菌柄短，不僅質量好、產量也很高。”魏云輝說，出菇時，商販們紛紛守在大棚外，產品供不應求。
在所有的環節中，選育是最難的一環。經過不斷研發精選，該團隊最終選育的地栽香菇品種為“贛香L8”。“該品種生長周期短，而且出菇溫度范圍廣，6℃到30℃的氣溫下都可以正常出菇。”
香菇收獲后，種什么品種的水稻，也是該團隊提前考慮好的問題。“我們決定選種特優香稻品種，比如‘象牙香占’‘美香粘2號’等。實踐證明，該稻谷比普通晚稻稻谷市場收購價高出0.8-1.2元/公斤，每畝也比普通水稻種植增收200-350元。”魏云輝說。
減肥減農藥 生態效益高
“菌稻輪作改變了以前傳統單一的模式，實現一田兩用，水旱輪作。”魏云輝說，該模式自2016年開展試驗示范以來，種植面積累計1000余畝。香菇生產期安排在10月下旬至次年5月下旬，產完香菇后清場，種植水稻的生產期安排在6月到10月，香菇和優質稻生產正好接茬。
李子平是富田鎮子平食用菌專業合作社的負責人。他介紹，通過種植水稻，可以明顯減少雜菌以及危害香菇生產的蟻類、螨類等害蟲；通過旱地栽培香菇，可以改善土壤通氣、減輕水稻紋枯病等病蟲害發生。香菇與單季稻輪作，實現互補雙贏。
不僅如此，香菇生產結束后，40%菌渣直接回田，成為種植優質稻的土壤改良劑和有機肥料，可減少農藥使用次數3次和化肥用量的30%至50%。相比普通水稻種植，每畝優質稻可節省藥肥成本120元至130元；而菌渣還田后，顯著改善了稻田理化性狀，稻米品質有較大提升。
據介紹，該合作社除了在青原區實施菌稻輪作50萬袋外，還在南城縣、泰和縣等地發展地栽香菇150萬袋。由于品質上乘，該合作社生產的鮮菇市場零售價每公斤16元。原本并不看好的香菇成功逆襲，在這一新型的種植模式中成為增收的“大塊頭”。
品質有保障 應大力推廣
“菌稻輪作種植模式不僅提高了土地利用率，增加了產量和產值,而且水旱輪作具有改善土壤結構、保護生態環境、減少病蟲害的作用和穩糧增效、促進農民增收的顯著效果。”省農科院黨委書記池澤新通過現場觀摩，給出了上述評價。
江西省農業技術推廣總站副站長曹開蔚認為，菌稻輪作新型種植模式非常適合精準扶貧項目。
南昌大學中德聯合研究院副院長、教授魏華說，該模式從選育到栽培，再到產生的經濟效益，優勢非常明顯。
專家們一致認為，香菇與水稻輪作的栽培方式讓菇稻安全品質得到保障，為鄉村振興和產業扶貧提供了科技支撐，建議加大示范推廣力度。
