作為促進牡丹江農業增效、農民增收的第一大支柱產業，今春食用菌產業迎來了前所未有的發展機遇：海關總署下發文件，批準綏芬河口岸、東寧口岸進口俄羅斯木屑，有利于從根本上解決食用菌生產原料短缺、成本較高的難題；全市計劃新增棚室食用菌栽培量4300萬袋，通過棚室栽培、提升品質實現優質優價；牡丹江市各地猴頭菇、滑子蘑、雙孢菇、香菇等菇類產品種植規模擴大，初步形成“耳菇并進”之勢；通過招商引資和項目建設，牡丹江市食用菌精深加工增值的空間非常廣闊……
從更高層次看，去年牡丹江市食用菌產業占全市農業總產值的28.6%，成為促進農業增效作用最顯著的一個產業。今年牡丹江市提出要以食用菌、經濟作物、畜牧業三大產業為重點，打造百億級產業集群，這不僅有利于牡丹江一二三產業融合發展，也為雪城食用菌產業轉型升級提供了新機遇。
進口原料栽培木耳
提升棚室化種植規模
4月上旬，在東寧市綏陽鎮西嶺村，由福泉黑木耳農民合作社籌資250萬元新建的100棟大棚竣工并投入使用。“2015年我和另外4戶農民發起成立了合作社，現在發展到85戶，擁有480棟大棚和菌包廠，實現了原料采購、菌包制作、廢舊菌袋回收利用、栽培技術、木耳銷售五統一，今年春天栽培黑木耳1500萬袋。”合作社負責人周安民告訴記者，預計5月中旬以后黑木耳進入采收期，產量將達到200萬斤左右。由于棚室木耳品質好，比地栽木耳每斤可以多賣5元錢。
東寧市供銷社黑木耳產業辦主任劉志棟表示，今年全市計劃新增棚室食用菌栽培量4300萬袋，其中東寧市計劃新增棚室黑木耳2000萬袋，推廣棚室化栽培，有利于提升產業效益。
商務部門、供銷社人士表示，今年2月海關總署下發文件，批準東寧口岸、綏芬河口岸把用于食用菌生產的俄羅斯木屑按一般貨物貿易進口，支持牡丹江市大力發展食用菌產業。由于全省國有林場連續多年禁止商業性采伐，牡丹江市栽培食用菌的部分木屑從內蒙古、吉林、遼寧長途購買，成本較高，借助綏東試驗區的優惠政策和邊境口岸，可以從根本上解決牡丹江市食用菌生產原料短缺的難題。
“耳菇并進”品種多樣
帶動全市農民增收
今年以來，海林、林口、穆棱、寧安、綏芬河等縣（市）區積極調整食用菌種植品種，努力擴大猴頭菇、滑子蘑、雙孢菇、香菇、平菇等產品的種植規模，實現錯位經營，化解市場風險，形成特色產業。
市供銷社人士表示，黑木耳是東北特產，以往占牡丹江市食用菌栽培總量的90%以上。近年來黑龍江各地積極開展精準扶貧，發展“短平快”致富項目，黑木耳產量大增，省內市場供大于求。為化解風險，今年牡丹江市積極推行“耳菇并進”，鼓勵各縣（市）區發展具有地域特色、市場前景較好的食用菌新品種，全市食用菌栽培總量將同比增長5%。
從近期市供銷社調研情況看，目前海林猴頭菇、林口滑子蘑、穆棱雙孢菇、寧安香菇和平菇等產業發展態勢較好：以農民專業合作社和私營企業為骨干力量，海林市猴頭菇產業基本實現了一年四季棚室化栽培，通過“電子商務+航空快遞”方式銷往全國各地，該市部分食用菌產品暢銷俄羅斯；林口縣農民在提高黑木耳種植技術的同時，積極發展滑子蘑等特色產業，滑子蘑罐頭食品在日本等國市場擁有較高知名度，農產品出口成為推動林口縣外貿額增長的一個亮點；穆棱雙孢菇產業、寧安香菇和平菇產業也逐步發展……從實際情況看，棚室化、園區化種植已經成為牡丹江市食用菌產業轉型升級的一個重要方向。
發揮優勢精深加工
鼓勵出口延伸增值鏈條
在推廣棚室栽培、擴大種植品種的同時，今年牡丹江市食用菌產業轉型升級的重點是積極推進精深加工、對外出口，不斷延伸產業增值鏈條，使牡丹江市食用菌逐步成長為百億級產業。
供銷社、商務局人士和部分企業經營者表示，與普通黑木耳價格每斤30多元相比，優質黑木耳在國內一線城市售價50元，出口韓國售價120元，增值空間較大。利用國家出口退稅優惠政策，預計今年東寧食用菌出口額將達到1億元以上。
從全市范圍看，目前牡丹江市各地有多家企業利用地產食用菌品種，積極研制功能飲料、保健食品，部分食用菌品種具有較高的藥用價值，綜合開發利用的潛力較大。相關職能部門正在通過對外招商引資、產業項目建設等途徑，提升牡丹江市食用菌產業精深加工水平……
展望未來，牡丹江市各地企業和種植基地將通過緊密協作，進一步提高食用菌產業的組織化水平，借助精深加工、品牌戰略、電子商務、快遞物流等多種方式不斷提升經營效益，把食用菌打造成百億級產業，助力牡丹江全面振興全方位振興。
