牡丹江市食用菌以規模大、發展快、質量優，被中國食用菌協會授予“中國食用菌之城”，被國際食用菌學會授予“世界黑木耳之都”稱號，成為全市“做精一產”的標志性產業之一。2017年，牡丹江市食用菌栽培規模達到43億袋(塊)，總產量218萬噸(鮮品)，產值122億元，拉動全市農民人均純收入3500元。牡丹江市食用菌產量約占全省65%、全國6%，初步形成了食用菌菌種研發、菌需物資供應、產品加工、市場營銷、食用菌機械、廢棄菌包回收利用的全產業鏈。
近年來，牡丹江市在市委、市政府的大力推動下，食用菌產業取得長足發展。預計到2020年，全市食用菌栽培規模將達到45億袋(塊)，產量225萬噸，拉動農民人均收入突破4000元；力爭黑木耳、猴頭菇總量保持全國第一位，部分特色品種爭取進入全國先進行列。
