說起西峽，在國內尚有很多人不知其位于何地，但說起西峽香菇，即使遠在日本、韓國、俄羅斯的很多人也并不陌生。
日前，西峽縣雙龍鎮百菌園生態農業科技有限公司里，總經理杜廣義正在備貨，“要趕在工人們過年放假前,為俄羅斯客商準備好兩個貨柜的香菇罐頭。”談到西峽香菇在海外的口碑，杜廣義很是驕傲：“我們在俄羅斯有實體店鋪，西峽香菇在那里的美譽度非常高。”
2005年是西峽香菇重要的轉折點，“之前，我們每天騎著自行車下鄉入戶收購，再到雙龍市場上賣給來自浙江、福建的客商，由他們出口到海外，價格高低全由他們說了算，我們掙的充其量是個跑腿費。”杜廣義回憶道，這一年西峽第一個本土企業拿到出口“通行證”，從此，西峽香菇打開了新的世界。
為適應出口的需要，從2005年起，香菇標準化生產在西峽拉開帷幕：每個鄉鎮統一規劃香菇種植基地、統一菌種供應、統一原輔材料、統一技術管理、統一加工銷售。每一戶的香菇大棚都有一個“身份證號”，通過它可以追溯到整個生產加工過程。
時間給出了最好的答案。西峽縣食用菌生產辦公室主任陳東旭告訴記者，香菇標準化種植12年間，西峽香菇出口額從2005年的300萬美元到2017年的6.53億美元，翻了210多倍。西峽香菇已經連續多年領跑我省食品農產品出口份額。
香菇出口帶來了豐厚效益，也帶給群眾“紅利”。如今，在西峽有20萬人從事香菇生產和經營，農民人均收入近60%來自香菇產業。
12年間，西峽香菇產業日趨成熟，逐步向精深加工方向轉移。香菇醬、香菇脆片、香菇罐頭等產品開始走向世界。
杜廣義說，2014年前后，他們到廣州聘請了專業的食品研發團隊進行香菇深加工。“現在深加工產品已經占據了我們半壁江山，香菇醬、香菇餅干等明星產品在增多，我們的出口‘版圖’也從原來的越南、韓國、俄羅斯向烏克蘭、哈薩克斯坦等‘一帶一路’沿線國家擴展。”為了更好地抓住“一帶一路”建設的機遇，杜廣義還將他的香菇種到了新疆。
現在，像百菌園這樣的香菇加工企業，西峽有108家，形成了集加工、生產、銷售于一體的產業體系，產品從初級加工向多元化、深加工邁進。西峽縣政府正致力建立服務平臺，攜手河南省農科院在食用菌領域展開科研攻關，與哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等“一帶一路”沿線國家進行貿易合作，力爭乘著“一帶一路”的東風，早日實現“西峽香菇甲天下”的夢想。
