天麻零代種喜獲豐收

　　2018年1月9-11日，易菇網總裁、天麻產業技術創新戰略聯盟秘書長張升明；易菇網常務副總裁、天麻產業技術創新戰略聯盟副秘書長趙雄；天麻產業技術創新戰略聯盟秘書處秘書劉超一行前往陜西省漢中市調研天麻產業發展情況，先后走訪寧強縣科技局、寧強縣真菌研究所、西鄉縣食用菌研究所、寧強縣陽平關天麻種植基地、寧強欣榮天麻合作社天麻種植基地、陜西森盛菌業科技有限公司、漢中慶瑞豐食藥用菌科技有限公司等科研單位和龍頭企業，對漢中天麻產業發展進行了深入了解和調研。

　　調研寧強天麻基地

　　技術革新助力漢中天麻產量迅猛增長 傲居全國前列

　　漢中是我國天麻主產地之一，也是西北地區最大的商品麻種植基地。在種植規模方面，據天麻產業技術創新戰略聯盟不完全統計，2017年漢中各縣區累計栽培規模達3萬多畝，商品麻收獲達2萬多噸，其中以寧強縣和略陽縣為主，栽培品種多為紅天麻、烏紅雜交天麻。

　　據寧強縣真菌研究所張懷榮所長介紹，在1970年前漢中天麻以野生出產為主，資源瀕臨枯竭。其后30年，徐錦堂老先生與陜西科技人員集中力量對天麻種植技術進行攻關，取得了“天麻無性繁殖固定菌床新技術”、“天麻有性繁殖-樹葉菌床法”、“天麻種子共生萌發及生長和經菌種拌播研究與應用”等一系列科技成果。先后獲得國家科技大會獎和國家科技進步獎，衛生部和陜西省科技進步獎等；漢中天麻通過GAP認證，“略陽天麻”獲國家原產地標志產品認定。隨著天麻無性繁殖人工栽培技術與有性繁殖播種方法的研究成功，有力的推動了天麻人工栽培，提高了天麻的產量和質量。

　　漢中是人工栽培天麻技術發源地，幾十年來，當地菌種及栽培技術一直領先全國，較具規模的菌種生產企業如西鄉縣食用菌研究所、寧強縣真菌研究所、陜西森盛菌業科技有限公司、漢中慶瑞豐食藥用菌科技有限公司等，這幾家企業每年菌種產能均在1000萬支/袋/瓶以上。此外，小規模菌種生產廠家更是不計其數，僅西鄉縣年產菌種1萬袋/瓶的生產廠家便有上百家之多。

　　在走訪交流中，寧強縣燕子砭鎮的寧強欣榮天麻合作社理事長沈榮謙談到：“今年天麻價格較往年有所漲幅，現階段天麻零代種子可售到40-45元，鮮品商品麻在8-10元，現在市場上鮮品天麻價格只要穩定在8元及以上，農戶們都會流露出喜悅的笑容”。

　　陽平關60畝天麻零代種繁育大棚基地

　　新時期遇發展瓶頸 標準化、品牌化有待完善

　　“目前寧強地區天麻的種植，大多過于零散，農戶之間各自為營，不論是菌種的選購還是管理栽培手段都參差不齊，甚至出現部分農戶會顆粒無收的現象，一年下來損失慘重。”寧強縣木耳科學研究所所長張德金談及目前產業存在的問題時指出。

　　漢中天麻種植群眾基礎厚實，天麻年產量也是位居全國前列。然而在信息互通、資源共享、技術共享的新時代下，全國天麻產業迎來蓬勃發展，相較于其他主產區，漢中天麻產業增速明顯不足，產業鏈發展相對滯后。

　　根據走訪調研、以及與漢中同行的交流，易菇網及天麻產業技術創新戰略聯盟的工作人員梳理出漢中天麻產業目前存在的主要問題：

　　其一，在天麻種植方面，無規模。在群眾基礎良好的情況下，但各地農戶零散種植，各自為戰，無規模化。未能形成像其他主產區以龍頭企業以點帶面，成片規模化發展。政府可根據本市不同區域的資源可持續利用戰略和全市產業整體布局，制定天麻產業發展規劃和實施方案，規劃到村、到高效典型單位或種植大戶，以龍頭企業為主體創建高效、高產的漢中天麻品牌。

　　其二，未形成集散交易中心。漢中每年出產商品麻體量在全國范圍位居前列，但絕大部分均銷往安徽金寨、湖北宜昌，以及貴州、云南等地，甚至被充當其他產區天麻銷售。若漢中地區建立完善的交易中心，首先增強漢中天麻品牌的競爭力，突出漢中天麻產業地位；其次可以降低交易成本，提升麻農的經濟效益；并逐漸成為區域性價格形成中心，摒除市場價格紊、亂、雜現象。

　　其三，缺乏系列品牌產品。漢中天麻主要作為原材料和飲片銷售，產品附加值較低。缺乏知名度高、覆蓋面廣、市場占有率高的龍頭企業和品牌。經過近幾年的發展，漢中已涌現出陜西漢王藥業有限公司等企業，但這類企業較少，更沒能形成集種植、研發、生產加工和銷售完整產業鏈的龍頭品牌單位。政府部門應承擔起漢中天麻品牌打造的主要責任，利用政府部門特有政策、資金、信息等資源優勢，為漢中天麻品牌塑造和形象建設，創造有利的條件和機會。如以政府組織牽頭，舉辦天麻產業論壇暨招商洽談會、天麻文化節、天麻展覽會等形式多樣的活動，向國內外商界及消費者，宣傳漢中天麻產業的政策、資源、技術、產品優勢特點，展現漢中天麻系列優質產品和漢中天麻文化，提升漢中天麻品牌價值。