黑木耳種植是海陽市重點推廣發展的農業產業，去年10月份，海陽市農業局農技中心在留格鎮望格莊村、方圓街道牟家村、郭城鎮西古現村做了黑木耳種植試驗。試驗結果表明，黑木耳非常適宜在海陽市種植，且對比大田作物、傳統經濟作物具有較高的經濟效益，適合規模化種植和產業化經營，具有當月投入、次月見效的比較優勢。根據實驗測算，通過地擺式種植，每畝地可植入菌棒1萬袋，畝產干木耳1200~1500斤左右，按春季價格來算，每個菌袋2.3元，回收價格每斤不低于28元，每畝純利至少1萬元以上。
“黑木耳種植優點是對土壤沒有要求，林下、荒灘、荒坡均可以，生長周期短。”海陽市農技中心相關負責人介紹，黑木耳從菌棒入地到采收僅需3個多月，無需打藥、施肥，只要水源供應及時即可；除了地擺式種植，還可棚內進行掛袋栽培，掛袋數量是地擺式的4~5倍，且每年可種植3岔，每畝多則收益15萬元。
為了解決黑木耳種植技術和菌袋供應問題，海陽市農業局還引進了黑龍江北味集團來海陽市投資建廠，今年2月份，位于盤石鎮的黑木耳菌種研發培育中心已投產。在北味集團的指導下，海陽市已有3家菌袋生產企業，年可供應菌袋1000萬袋以上，黑木耳的出耳管理全部由北味集團安排技術人員到基地、農戶指導，指導頻率達到每天一次，有力保障了菌袋的高質量生產供應。
眼下，隨著海陽市農業局的不斷推進扶持，全市黑木耳種植面積已達200畝，今年，計劃發展1000畝，隨著種植面積的不斷擴大，種植技術顯得尤為重要。“黑木耳在種植管理過程中，要根據天氣情況，隨時改變增溫或降溫、保濕、通風、達到各生長期最佳要求。”北味集團技術總監李楠介紹道，菌包催芽期是形成產量和質量的關鍵期，菌包刺孔后的7天內，栽培床不用通風換氣，控制床內溫度不高于25℃以上、濕度保持在前期75%、后期85%。7天后要通風換氣，前期通風換氣時，時間不易太長，以免降低空氣濕度，直接影響出耳芽率，可以在通風時適當給栽培床補水以利于保持濕度。一般從菌包刺孔到黑木耳原基形成需要8天至12天左右，黑木耳原基將全部形成。
