近日，來自俄羅斯、韓國、日本、加拿大、意大利等16個國家和地區的600多名專家學者、客商和中國食用菌協會專家及河南省市領導會聚河南省西峽縣，共商食用菌發展大計，并發表了食用菌行業具有里程碑意義的《西峽宣言》。而在暖陽的映襯下，“西峽香菇甲天下”金色牌匾熠熠生輝，格外耀眼。而這塊牌匾正是中國食用菌協會在剛舉辦的“2016中國食用菌行業博覽會暨西峽香菇國際品牌”推介會上授予西峽縣的。同時，該協會還授予西峽縣“全國食用菌示范基地”榮譽稱號。
因地制宜發展香菇產業
西峽全縣建成區面積46.7平方公里，一個內陸深山縣的小小香菇，何以叩開國際市場的大門？
西峽縣位于河南西南部、伏牛山南麓，地處“三帶三線”地勢，是豫、鄂、陜三省交匯帶，古華北板塊和揚子板塊縫合帶，八百里伏牛山腹心地帶。該縣地形復雜，北部是海拔高、坡度大的中低山地，南部是鸛河谷地，兩側是起伏大的低山丘嶺，最高山峰犄角尖海拔2212.5米，最低點位于丹水鎮馬邊村，海拔181米，自然坡降為33%。西峽地處亞熱帶向暖濕帶過渡地帶，屬暖溫帶大陸性季風氣候，氣候溫和，雨量適中，光照充足，年平均氣溫15.1℃，年均降雨量830毫米左右，年均無霜期為236.2天，年均日照2019小時。
西峽境內河流眾多，屬長江流域丹江水系的鸛河縱貫全縣南北，并與526條大小河流呈羽狀分布于崇山峻嶺之中。主要河流有鸛河、淇河、峽河、雙龍河、丹水河等。另外西峽菊潭中的菊水在古代文獻中有廣泛的記載。西峽縣森林覆蓋率占81%，被國家林業局命名為“中國名優特經濟林獼猴桃之鄉”。其主要珍稀植物銀杏、七葉樹被稱為植物活化石。
西峽盛產天然中藥材1328種、279科，其中納入藥典目錄的名貴中藥材l50多種，山茱萸產量占全國70%，獲中國地理標志產品認證，是國家林業局命名“中國名優特經濟林山茱萸之鄉”；西峽礦產資源豐富，已探明有開采價值礦藏5類、38種，開發前景廣闊。該縣是以林為主的深山縣，在農村經濟發展上，形成了“菌、果、藥”三大主導產業。西峽香菇、西峽獼猴桃、西峽山茱萸、西峽仲景香菇醬還獲得了國家生態原產地產品保護認證。
西峽就是在這種靠山吃山的現狀下，緊緊抓住“南菇北移”的契機，把香菇產業作為富民“一號工程”，納入縣域經濟結構調整的總體規劃，致力推動香菇生產由粗放型向集約化、傳統型向標準化、產品型向產業化、內貿型向外向化轉變。
優化生產模式菇農受益
在西峽舉行的香菇國際品牌推介會簽約儀式上，共有72家國內外客商與西峽香菇生產加工企業達成合作協議，簽約總額53億元。
發展香菇產業，需要一個探索過程，以前農戶大多采用分散種植，但產量不高，質量更無法保證。自從推行“規模基地化種植、科學化溫控管理、工廠化系列加工”的生產化模式后，香菇的產量、質量、銷量都上去了，經濟效益也實現了翻番。雙龍鎮伏牛山百菌園總經理杜廣義告訴記者，該縣投資500萬元建立了食用菌科研中心，配備國內最尖端的科研設備，匯集數十名國內頂尖食用菌專家，精心制定西峽香菇標準化生產技術規程，建立健全質量安全標準化體系、農業投入品控制體系、質量安全追溯體系、質量安全風險預警體系、質量安全誠信體系，實現了“源頭無隱患、投入無違禁、管理無盲區、出口無障礙”。
在香菇的項目發展上，西峽延伸了產業鏈條。“賣菇腿兒，不如賣香菇醬；賣原菇，不如賣菇脆；銷國內，不如出口……”晉東亮是西峽縣土生土長的企業家，他的香菇深加工系列產品年產值已達5億元。按照“公司+基地+標準化+合作社+農戶”的生產模式，依托沿鸛河百公里香菇長廊，該縣高標準打造“上接基地、中連市場、下游打造龍頭出口企業”的完整產業鏈，實現生產、銷售、加工、出口“一體化”。仲景大廚房、家家寶、綠潤達等一大批發展潛力大、科技含量高、產品競爭力強的龍頭農業產業化企業相繼落戶西峽香菇城，每年可就地加工香菇8000噸，年產值達9億元。
創新品牌走向國際市場
“在日本，很多人不知道中國西峽，但很多人知道西峽香菇。”長年從事香菇貿易的日本客商平木慎太郎說。“西峽香菇”品牌文化和品牌價值，在短短三年內占領了日本市場70%的份額和國內市場30%的份額。
為方便出口，西峽縣申請掛牌成立了河南省首家縣級檢驗檢疫辦事機構——南陽出入境檢驗檢疫局西峽辦事處。同時建立技術研究、技術服務、技術督導“三支科技服務隊伍”，探索出了協會擔保、種植戶聯保、信用部門授信等相結合的融資渠道，構建了以專家顧問團、食用菌科研中心為依托的“兩條科技傳輸渠道”，以高標準打造電子商務香菇出口平臺，真正實現了西峽香菇“賣全國、賣全球”。
如今的西峽，已成為全國最大的干香菇出口貨源集散中心、信息交流中心和價格形成中心，香菇產業已成為西峽縣一大富民產業，據了解，目前，該縣香菇總產量已突破20萬噸，年產值逾20億元，綜合效益突破60億元，全縣46萬人口中有近20萬農民從事香菇種植、加工和購銷，農民純收入的60%來自香菇產業。
