“我們這個雙孢菇工廠，投資接近12億元，融合荷蘭、德國和美國的設備、工藝、菌種，平均日產蘑菇近100噸，科技含量高，單體規模全球最大。”地處灌南縣現代農業示范園區的江蘇裕灌現代農業有限公司董事長助理王自生近日向記者介紹。目前，灌南縣的食用菌企業已經有50多家，全部都是采用工廠化栽培的技術，產業集聚度全國領先，2015年全縣食用菌總產量45萬噸，總產值40億元。
雙孢菇就是市場上小小的白蘑菇。這種白蘑菇，一般農民大棚種植一年只能收獲一茬，每平方米產量不足10公斤，而裕灌公司的工廠化種植，一茬每平方米產量達33公斤，并且一年生產周期可達8.4轉，即8.4茬。車間外是發往全國的集裝箱冷藏車，裕灌公司本打算40%蘑菇出口，投產后發現國內市場需求旺盛而且效益好，目前95%以上產品以鮮蘑菇內銷。該公司長年有4到6位外籍專家駐廠指導，生產規模和品質世界有名。
