近年來，灌南縣強化食用菌產業體系建設，大力提高科技研發水平，食用菌產業不斷走向科技高、規模大、競爭強的良性發展道路。

在縣現代農業示范區豐澤源生物科技有限公司菇房里，眼前是一排排潔白如玉的金針菇，公司負責人陳小珍穿著外套在6攝氏度的菇房里查看金針菇生產情況。目前市面上常見的金針菇主要是通過“袋栽”，而豐澤源生物科技卻采用“瓶栽”，培育出來的金針菇口感更好，更鮮、嫩、滑。

灌南縣堅持走科技興菌戰略，強力推動以香如生物科技、麗莎食用菌等企業加快科技創新步伐，按照“基地化、工廠化、品牌化、科技化”的發展戰略，走精品化、規模化、產業化的路子，積極對接中國農科院、江蘇省農科院、南京農業大學等國內知名食用菌科研院校，深入開展產學研合作，目前已取得專利20項、科研成果11項，產學研水平有了顯著提升。我縣先后榮獲江蘇省食用菌產業基地縣、江蘇省食用菌示范基地、全國食用菌行業優秀基地縣、全國食用菌行業科技成果（技術）推廣獎、全國食用菌產品流通示范基地等稱號。