笑林：您瞧，文剛有要吃好東西了。

文剛：您還別說，今天我吃的東西，一般人可能聽說過，但不一定吃過。

畫外音：那是什么啊？

文剛：美味啊，電影滿漢全席看過沒？

畫外音：看過啊。

就里面有一段跟我吃的有點關系？

畫外音：那段啊？

文剛：就那段？

電影：滿漢全席。

鬧了半天，文剛吃的是猴腦啊？

文剛：比猴腦好吃，我這個是猴，猴頭，猴頭菇！

要說這這猴頭菇可是我國珍稀食用菌。是我國宴席上的名菜。猴頭菌個頭胖大，內質肥厚，氣味芳香，味極鮮美。自古以來與燕窩、魚翅一道并列為“中國三珍”。 猴頭菌還是珍貴藥材，具有滋補健身的功效。對醫治消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病，均有明顯作用。

文剛：服務員，給我上倆硬菜。

您瞧見沒，就這個。這可是高檔宴席上的大菜。就這一道得80多元。

酒店經理：這個猴頭菇主要是商務宴請上的比較多。

記者：大概每天能有多大的量。

酒店經理：大約每天在20-30斤左右。

消費者：它的那個鮮的味啊，是它自身就有的。所以跟那種加調料的鮮不一樣。

消費者：剛才那個炸的我覺得挺好吃的。以前光知道做湯挺鮮的，還不知道它炸的這么好吃。

那當然了，猴頭菇至少有20多種做法呢，燒、煨、燉、扒、炒、蒸、均可，可葷可素，咸甜皆宜。如“猴頭燉烏雞”、 “紅燒猴頭”、“三鮮猴頭”、“猴頭扒鮑魚”等等，看著就讓人垂涎。

文剛：沒想到，這煙臺居然有如此的美味珍饈。我得嘗嘗。

哎，看到這有的觀眾要問了，不是說這猴頭菇大都野生在東北的深山密林里嗎，再說現在都是12月份了，早過了采收期，怎么會有猴頭菇呢？難道，文剛吃的是？得了，您也別瞎猜了，吃的就是猴頭菇。只不過我吃的是人工栽培的。

文剛上前招呼。師傅您抗的是玉米面？

師傅：對，這是玉米面。玉米面。對，不全好是的。

文剛：猴頭菇長在玉米上？

師傅：不全好是的。猴頭菇對營養基要求比較高。我們一般用的培養基是玉米面加麥麩還有木屑還有玉米芯等。這樣按照比例搭配以后，營養比較豐富。 比較均衡。它適合猴頭菇的生長。這樣長出來的猴頭菇菇型比較工整。

文剛：這大爐子用來干什么的？我明白了，一定是用來取暖用的，要不猴頭菇還不凍壞了。

師傅：不是的 不是 不是的 這四口鍋是四個滅菌罩。猴頭菇的培養基要在滅菌罩里面。要進行8個小時的滅菌，這樣可以使培養基里面沒有任何的雜菌了。

文剛：剛剛擦過油是嗎？

師傅：是的是的。

文剛：用人工不行嗎？

師傅：這是一個多功能混合接種機。 接種機 我們以前也是的。