當一碗熱氣騰騰的香菇雞湯驅散冬日寒意，當一份鮮香的杏鮑菇沙拉點亮餐桌，菌物早已悄然融入我們的日常飲食。但你或許未曾想過，這些餐桌上的尋常美味，正以產業之力重塑鄉村經濟，以營養之效守護國民健康。

菌物與動植物有著截然不同的營養圖譜：真菌多糖、三萜類等活性物質，在腸道中扮演著重要角色；抗氧化劑麥角硫因在菌物中含量豐富，其穩定性與多重功效引發學術界重視。菌物營養實現了“高蛋白、高纖維、高維生素、高礦物質、高活性成分”與“低脂肪、低熱量、低膽固醇、低鹽、低糖”的完美平衡，在整體構效和單體成分上均具有不可替代的獨特性。

為加速菌物產業化進程，讓更多人認識到菌物的營養價值，推動菌物資源成為保障糧食安全、優化膳食結構的重要力量，助力構建多元化食物供給體系，由中國菌物學會、山西農業大學主辦的—“中國菌物產業化開發與營養健康學術研討會” 定于 2025 年 9 月 19 日至 21 日在山西省太原市舉行。

會議報名

會議注冊網址：http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/?stId=479擬參會的代表請用微信掃描識別以下二維碼，點擊在線報名并使用微信支付注冊費用即可注冊成功。

收費標準

標準注冊費1400元/人，本次會議往返交通住宿自理。參會優惠與費用減免信息：中國菌物學會、易菇網在冊會員于2025年8月31日前注冊交費為 1200 元/人；草腐型食用菌人工栽培技術與草原真菌多樣性研討會(2025年7月25-28日)全額交費注冊代表交費為1000元/人；

特別提醒:本次會議參會報名注冊截止日為9月18日：不受理會議現場注冊。

會務組聯系方式

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王    瓊手機：15172475491(微信同號)