易菇網訊：“目前我國食用菌產值千萬元以上的縣有500多個，億元以上縣100多個，我國食用菌專業合作社已超過4000家。工廠化生產企業每天鮮菇產量達到3000噸以上。”8月21日，廣西小草信息產業有限責任公司溫九江董事長在2016第三屆食用菌產業年會“食用菌新產品新技術暨招商推介會”環節如是說。會上，溫九江董事長從科研成果、工藝裝備、營銷模式、精準管理、公共平臺、電子商務等六個方面對全產業鏈精準化與智能化管理現狀及分析作了相關報告。
“我國食用菌有900多個品種，鮮菌年產量高達876萬噸。中國食用菌產量占世界總產量的70%以上。”在分析全產業鏈精準化與智能化現狀時溫九江董事長這樣表示，同時他還從科研大數據、科研成果轉化平臺、技術支撐平臺三方面進行了分析。
報告中，他特別介紹了食用菌全產業鏈信息化現狀之工藝與裝備，該裝備可實現實時監測拌設備運轉情況，多點監測培養料溫度、水份含量、ｐｈ值、鹽度變化，形成精準的變化曲線；可以精準調配主料與各種輔料加入的先后次序與拌料時間；可通過目標水份含量、PH值、電導率設定可以精準管控拌料的質量等。
溫九江還談到，食用菌產業的未來發展趨勢，一定是企業精準與標準化管理、公共平臺與食品安全、電子商務三方面發展。其中，企業精準與標準化管理要打造 F2C + 預售制銷售模式，產銷數據統一；公共平臺與食品安全要創建食用菌行業大數據系統 ，做以以政府為主導的行業大數據；還要打造食用菌精準扶貧電商平臺，發展以政府主導的企業+合作社+農戶模式，推廣食用菌產業進一步深度發展。
據悉，2016中國食用菌產業年會暨第三屆食用菌博覽會舉行期間，還召開了中國菌物學會2016年學術年會、2016年福建省食用菌學會年會等相關會議，多會合一，產學研交融，吸引了超過800人參加此次會議，是年度內菌物領域產學研融合與交流的一次盛大活動。
