10月21日，第十二屆藥用真菌學術研討會在福建福州舉辦，本次研討會由中國食用菌協會、中國食用菌協會藥用真菌委員會主辦，福建仙芝樓生物科技集團與上海市農業科學院食用菌研究所聯合承辦。
研討會上，中國工程院院士李玉、國際蘑菇學會主席格雷格·西莫發來視頻，對此次研討會的開幕表示祝賀并發表致辭；兩百余名食藥用菌領域知名專家、學者、企業家齊聚一堂，旨在搭建一個更開放、更前沿、更科學的學術交流平臺，進一步推動我國藥用真菌產業的標準化建設和高質量發展。
龍頭帶動
助力福建食藥用菌產業高質量發展
作為本次研討會的承辦方單位之一，仙芝樓集團董事長李曄對與會嘉賓的到來表達了熱烈歡迎，并表示在大食物觀思想的背景下，食藥用菌產業的轉型升級將迎來新機會點，此次牽頭承擔的靈芝孢子粉新國標發布實施，將極大推動靈芝產業的高質量發展。 福州市人民政府副市長、福州市科協主席林治良在致辭中表示，近年來福州市高度重視食藥用菌產業發展，目前已涌現如羅源秀珍菇、仙芝樓靈芝等一批具有地方特色的優秀產品，食藥用菌產業已成為福州市農業七大特色產業之一，支撐縣域經濟增長、帶動農民增收致富。 “菌菇是綠色、生態、營養、保健的健康食品，具有扶正固本、免疫調節等作用”，福建省科協黨組成員、副主席林學理在致辭中介紹到近年來，福建省因地制宜發展靈芝、銀耳、秀珍菇等食藥用菌產業，取得了很好的成效，其中仙芝樓憑借一朵靈芝帶富一方百姓，已成為福建省食藥用菌產業發展的優秀范本。 “中國是傳統的食藥用菌大國、強國，有著悠久的菌菇食用和藥用歷史。”國際蘑菇學會主席格雷格·西莫發來視頻致辭表示，福建省擁有豐富的森林資源和獨特的生態優勢，靈芝、銀耳、香菇等食藥用菌發展良好。當地知名品牌仙芝樓不僅一直專注于靈芝研究，并以技術創新和文化傳承的形式推動藥用真菌產業乃至全球蘑菇行業的進一步發展。
作為本次活動的主辦方，中國食用菌協會會長高茂林在致辭中表示，藥用菌作為中藥在我國有深厚的應用基礎，近幾十年來，我國藥用真菌的科研和產業化應用都取得了矚目成果，并為鄉村振興貢獻重要力量。此次藥用真菌學術研討會的順利舉辦，將為中國食藥用菌產業的高質量發展開創新機遇、新格局。
福建省政協原副主席陳紹軍在致辭中表示，在“大健康”、“一帶一路”等國家政策背景下，食用菌產業發展進入了“快車道”，其中作為福九味代表之一的靈芝，已成為福建閩北的新興支柱產業，并表示將以這次大會為契機，持續打響“清新福建”“福文化”等品牌，加快清新福建的綠色發展步伐。
全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士李玉在研討會上發來視頻致辭，并介紹到，近三十年來，中國藥用真菌行業發展迅速，其中靈芝等藥用真菌已成為福建當地助力鄉村振興的的特色產業，由福建仙芝樓牽頭制定的行業首個孢子粉國家標準，更是推動了靈芝行業的高質量發展，希望未來能繼續搶占技術研發高地，為全民健康和鄉村振興貢獻力量。
推動食藥用菌產業化、標準化
孢子粉“新國標”正式發布
研討會現場，由仙芝樓主導修訂的《靈芝孢子粉采收及加工技術規范》(GB/29344-2023)國家新標準正式發布，全國食品工業標準化技術委員會秘書長楊曉明指出，這是目前靈芝行業唯一的一項國家標準，是在2012年舊版基礎上進行的首次修訂，對推動整個靈芝行業的標準化、規范化、國際化發展具有重要意義。
作為該國標的牽頭起草制定單位，仙芝樓集團總工程師吳長輝在會上匯報了標準修訂的相關情況，據他介紹，此次新國標不僅增加了靈芝多糖、破壁靈芝孢子粉含油率、孢子粉破壁方法等技術要求，同時對采收條件、采收方法、加工車間潔凈度等方面也進行了全方位修訂，提高了有關要求。
聚焦融合 共話食藥用菌產業高質量發展 上海農科院食用菌研究所所長、研究員張勁松 廣東省科學院微生物研究所研究員李泰輝 北京大學基礎醫學院副院長、教授楊寶學 福建省農科院農產品加工研究所研究員陳君琛 研討會現場，上海農科院食用菌研究所所長、研究員張勁松、廣東省科學院微生物研究所研究員李泰輝、北京大學基礎醫學院副院長、教授楊寶學、福建省農科院農產品加工研究所研究員陳君琛分別以“中國藥用菌產業高質量發展之路徑”、“中國大型藥用菌資源和品種多樣性”、“靈芝的藥理作用及其機制研究新進展”、“食藥用菌精深加工及產品研發現狀”為主題做了精彩的主旨分享。
本次研討會還設立了“資源與品種、活性與機理”、“營養與功能、標準與產品”兩個分會場，在接下來的會議進程中，眾多專家、學者、企業家代表將從各自擅長的領域出發，聚焦食藥用菌“可食、可藥、可醫”的優勢，共同探討食藥用菌高質量發展大計！
