楚雄彝族自治州氣候溫和，森林植被茂盛，土壤肥沃，為野生菌的生長提供了一個良好的生長環境，被譽為“中國野生菌美食之鄉”。楚雄州應當以“人無我有，人有我特”的理念，立足實際加快“四個轉變”，推動野生菌產業健康發展。

　　加快由深山里山貨向市場里商品的轉變。應改變因流通不暢造成野生菌采摘后腐爛變質或廉價銷售、商品率較低的現象，加強專業市場建設，按照現代物流體系建設要求，以企業主導、政府支持、多渠道融資方式，因地制宜新建或改擴建大中型野生菌專業批發交易市場，結合“新網工程”、“鄉村流通工程”等各種項目資金，以增強保鮮、冷鏈物流設施為重點，建立和完善各類鄉村集貿市場，構建安全、快捷、有序的市場流通網絡體系，加快深山里山貨向市場里商品的轉變，加快野生菌流通，提高野生菌商品率，提高野生菌經濟附加值，有效解決老、少、邊、窮、旱地區的富余勞動力的就業，并有力支撐當地農村社會的和諧穩定，將野生菌打造為農民名副其實的綠色增收產業。

　　加快由傳統采購銷向可持續集聚發展的轉變。應改變長期沿用的傳統采購和銷售方式，發揮彝州豐富的野生菌資源優勢和便利的交通區位優勢，圍繞把南華縣建設成為全國最大的野生菌交易集散地、全國最大的野生菌生產加工基地和以野生菌資源為依托的新興旅游目的地的目標，發揮自然、經濟、市場和技術等區域比較優勢，堅持有效保護、可持續發展，建立野生菌資源有效保護政策法規體系，依靠科學技術高效地利用野生菌資源，利用野生菌資源發展食用菌產業，加強技術創新推進野生菌人工促繁基地建設，改變單純依賴資源消耗發展的局面，加強野生菌資源的保護與利用，為野生菌產業可持續發展提供重要保障。同時，堅持政府引導、市場多元化發展，建立完善市場的供求機制、競爭機制和價格機制，整合產業資源，走產業聯盟組團抱團發展道路，參與國際國內合作、交流，提高野生菌產業的國際化、現代化水平。

　　加快由產業數量型向質量效益型的轉變。應通過資源保護、質量安全、市場體系、科技研發等支撐體系的加強與完善，促進優化產業布局，加快野生菌產業增長方式的轉變，推動野生菌產業提質增效。按照生產專業化、經營規模化、產品質量標準化要求，提升產業集中度，延長野生菌產業鏈，打造一批現代化開發野生菌龍頭企業，構建彝州野生菌產、供、銷一體化發展模式。轉變增長方式，調

整結構，依托“中國·南華野生食用菌美食文化節”，豐富發展以野生菌為主要食材的松茸宴、鮮花宴、土司宴、核桃宴、藥膳宴、野生食用菌火鍋為主的“五宴一鍋”，開發野生菌保健食品、兒童食品、功能食品、野菌酒、藥品、高檔調味品和美容化妝品等產品，建立起包括采摘、促繁、生產、加工、餐飲、旅游在內的較完整的產業鏈，加快野生菌產業由數量型向質量效益型的轉變，促進彝州野生菌資源的深度開發和綜合利用。

　　加快由精品品牌向絕品品牌的轉變。以科技為先導，以可持續發展為保障，挖掘文化內涵，彰顯自然本色，提倡綠色發展、生態發展，發揮彝州野生菌資源優勢、生態環境優勢，建基地，擴生產，抓龍頭，保護、開發彝州野生菌資源，抓好野生菌產業關聯度高、帶動性強的關鍵環節，培育精深加工拳頭產品，利用資源優勢和科研優勢，將野生菌的產、供、銷與發展彝州特色文化旅游相結合，生產具有彝州特色的野生菌產品，加快由普通品牌向知名品牌的轉變，體現彝州野生菌產業的鮮明特色，提高野生菌的利用價值和經濟益，推動彝州野生菌產業更好更快發展。

　　2016年8月8-10日，2016中國·南華野生菌大會將在野生菌資源豐富、世界性的野生菌產區之一的楚雄州南華縣舉行，這是一次高層次、專業性極強的會議。本次會議由中國菌物學會、南華縣人民政府主辦，中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會野生菌保護專業委員會、云南省南華縣人民政府和易菇網共同承辦。同期還將召開中國菌物學會野生菌保護專業委員會成立會議、企業展覽展示與商務洽談、野生菌標本采集與鑒定、野生菌產業基地與企業考察參觀等多項會議內容。