易菇網(wǎng)訊：3月16日下午，為提升羊肚菌栽培技術(shù)水平，2016羊肚菌栽培技術(shù)現(xiàn)場觀摩交流會暨湖北省食用菌協(xié)會2016年年會專門開設“羊肚菌栽培技術(shù)專題研討會”。研討會上，四川省德立隆農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)張亞闡述了羊肚菌栽培技術(shù)的演變與發(fā)展，他介紹在不同時段、不同模式下進行的嘗試，以及技術(shù)產(chǎn)品化面向行業(yè)服務的種種探索。

　　外援營養(yǎng)袋是促使現(xiàn)有技術(shù)體系成功的關(guān)鍵

　　“外援營養(yǎng)袋是促使現(xiàn)有技術(shù)體系成功的關(guān)鍵，操作簡單，但是規(guī)模化后生產(chǎn)壓力較大，撤外援營養(yǎng)袋是行業(yè)必然改進的方向。”張亞總監(jiān)在報告中談到。目前菌種制作分為層級菌種、混合菌種、外援營養(yǎng)袋的方式。層級營養(yǎng)袋存在操作不夠便捷的缺點，混合菌種的原材料取材便捷，效率高，成本低，而外援營養(yǎng)袋是促使現(xiàn)有技術(shù)體系成功的關(guān)鍵，操作簡單。談及栽培方式，他介紹到目前95%以上栽培戶采用無料栽培的方法，此外還有小麥套種、覆膜栽培等。

　　不同時段、不同模式下的嘗試

　　其一：需要根據(jù)不同時間段采取管理標準化。根據(jù)地區(qū)不同的種植時間安排，大田不同階段的工作評價標準；其二：在不同模式下的嘗試。高棚、矮棚、半高棚、林地栽培等，利用最便捷的生產(chǎn)資源，可根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)進行靈活穿插式的羊肚菌栽培。

　　羊肚菌技術(shù)并不成熟，離商業(yè)化還有一定的距離

　　對于羊肚菌技術(shù)產(chǎn)品化，張亞認為技術(shù)產(chǎn)品化可以面向整個行業(yè)進行服務，提供針對行業(yè)性、普遍性的服務，促進真實交流。同時技術(shù)產(chǎn)品化以工業(yè)化操作、標準化工藝實現(xiàn)降低生產(chǎn)難度、提高生產(chǎn)效率的目的。   

　　張亞提醒廣大羊肚菌從業(yè)者：目前羊肚菌菌種的有效性無明確評價標準，生產(chǎn)手段落后，大田栽培可控程度低，炒作風氣日益嚴重，大量充斥不實信息。而羊肚菌栽培技術(shù)還不成熟，離商業(yè)化還有一定的距離。風險不可忽視，切勿盲隨。

　　據(jù)悉，2016羊肚菌栽培技術(shù)現(xiàn)場觀摩交流會暨湖北省食用菌協(xié)會2016年年會由湖北省食用菌協(xié)會主辦，華中農(nóng)業(yè)大學應用真菌研究所、松滋市鑫東農(nóng)業(yè)科技有限公司協(xié)辦。科學、客觀認識羊肚菌，提高栽培技術(shù)風險意識，加大羊肚菌營養(yǎng)價值和消費宣傳成為關(guān)注熱點和重要話題。