蘑菇價格走低　可大力發展深加工

【發布日期】：2015-12-31 【來源】：中國有機農業網

　　受去年行情較好的影響，今年蘑菇的種植面積有所擴大，加之上市初期氣溫偏高，有利于蘑菇生長，因此蘑菇總產量增加，較往年多了60%左右，直接導致蘑菇價格行情走低，銷售困難。

　　進入12月后，隨著寒潮來臨，各地蘑菇產量隨之減少。與此同時，蘑菇最為火鍋的常用食材，需求量大增，價格行情隨之有所回升。不過，仍然低于去年同期。監測數據顯示，12月份蘑菇的價格為6.51元/公斤，去年同期價格為7.61元/公斤，同比下跌14.45%

　　據了解，每當元旦、春節臨近，蘑菇價格都會有一定幅度的提升，但是此后會呈穩中有降趨勢。面對這種情形，業內人士建議大力發展加工行業，在產品扎堆上市時不低價賤賣，而是提升產品附加值，開發杏鮑菇、香菇、金針菇等菇類的深加工產品，以提高收益。

關鍵詞： 蘑菇

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