據了解，課題組邀請湖南省畜牧水產局、中科院亞熱帶農業生態研究所、湖南農業大學、湖南省畜牧獸醫研究所等單位有關專家組成評議組，在在湘潭召開食用菌菌渣飼喂湘沙豬(大沙雜交豬)試驗研究情況現場測評會。
專家組經過考察、并經過認真討論后，認為：在充分平衡日糧營養素的情況下，湘沙豬前期飼糧中添加15%、后期飼糧中添加30%食用菌菌渣試驗豬的平均日增重可達605g，料重比為3.78:1，與未添加菌渣的對照組無明顯差異，說明用食用菌菌渣飼喂湘沙豬是可行的。同時，血液生化指標分析表明，飼喂食用菌菌渣可一定程度提高豬機體白蛋白和免疫球蛋白含量，改善豬機體的免疫機能。經綜合評定，專家組一致認為食用菌菌渣可作為豬的飼料原料，在豬日糧中應用能一定程度改善豬機體免疫機能，增進豬的健康，并對豬肉品質有改善作用。
據了解，該試驗項目將為養豬生產中推廣使用食用菌菌渣提供科學依據，為食用菌菌渣的資源化利用提供了一條新的技術途徑，推動生態農業的發展。
