易菇網(wǎng)訊：日前，我國(guó)歷史上最早的香菇專著《菇業(yè)備要全書(shū)》，由西泠印社出版社重刊出版，并在近期舉行的龍南鄉(xiāng)第六屆龍慶景毗鄰鄉(xiāng)村香菇文化節(jié)上首發(fā)。

　　據(jù)了解，該書(shū)現(xiàn)存世僅三本，為龍泉市龍南鄉(xiāng)大賽村菇民葉耀廷著，民國(guó)13年（1924年）龍泉徐同福石印局印行，該書(shū)現(xiàn)存世僅三本。該書(shū)用龍南方言、土話呈現(xiàn)，以浙南流行的山歌形式表述，共16000字。書(shū)中詳盡介紹了香菇種植方法、注意事項(xiàng)等，并對(duì)菇樹(shù)、香菇貿(mào)易、菇民療法土方、菇名山歌等也有詳細(xì)的記載，成為當(dāng)?shù)毓矫裆a(chǎn)生活的“百科全書(shū)”，被菇民稱為“香菇書(shū)”或“香菇笙歌書(shū)”。

　　時(shí)隔91年后的重新出版，業(yè)專家認(rèn)為，《菇業(yè)備要全書(shū)》的重刊是龍慶景三縣香菇文化深厚底蘊(yùn)的見(jiàn)證，對(duì)世界香菇文化的傳播起到重要作用。