談女士手中長了個兒的蘑菇 受訪者供圖

剛買來的時候蘑菇只有乒乓球大小，現在剩的4個快要撐滿一盒了。

買回來的蘑菇放在冰箱里，過了幾天居然長大了1倍，這樣的稀罕事你聽說過嗎?18日，南川區的談女士從超市買回一盒普通的小圓蘑菇，放在冰箱里4天后，蘑菇竟然長大了。“不知道這樣的蘑菇還能不能吃。”

最大的有手掌大小

昨日，記者聯系上家住南川區鐘樓南街C棟的談女士。“18日，我在重百超市金佛大道店買了這盒蘑菇，當天吃了4朵，剩余的蘑菇就放在冰箱里。”4天后，談女士打開冰箱門卻發現，剩下的蘑菇長個兒了。“剛買來的時候每個只有乒乓球大小，一盒8個，現在剩的4個快撐滿一盒了。”談女士提供的圖片顯示，最大的一個蘑菇已經有手掌般大小。

“現在，4個蘑菇的重量跟剛買時的8個蘑菇重量差不多。”談女士說，蘑菇放在冰箱里還能生長，這種情況她是第一次遇到，“不知道這樣的蘑菇還能不能吃”。

蘑菇不能使用激素

隨后，談女士將這盒蘑菇送到南川區農委經作中心，中心副主任王峰查看后表示，蘑菇長個兒應該是因為過早采摘導致的“二次發育”。“這些蘑菇在采摘時還處于生長發育期，即使進了冰箱，還是會繼續發育。”王峰告訴記者，蘑菇屬于真菌，生長過程中不能使用激素類藥物，“一旦用藥，蘑菇很快會死亡，所以這些‘長大’的蘑菇還是可以放心食用”。

相關

生活中，不少市民都會擔心，自己買的果蔬是否添加了激素或其他化學物質。記者就此采訪了西南醫院全科醫生楊凡，他提供了幾種常見的鑒別方法，供大家參考。

●有裂心的蘿卜或瓜類：很可能遭遇過蟲害，也可能是非正常種植過程造成的。

●越硬的西紅柿：使用的植物激素越多，盡量不要食用，或者等其自然變軟后再食用。

●顏色淺的綠葉菜：棚內蔬菜的顏色大多較淺，營養成分比應季蔬菜低，所以挑綠葉蔬菜要挑深色的。

●會長大的黃瓜：多半使用了激素膨大劑，買回家后觀察黃瓜是否會長大，如果有變化最好不要食用。

●有發酵氣味的水果：自然成熟的水果表皮會散發果香味，而催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的水果還能聞出發酵的氣味。此外，同一品種、大小相同的水果，催熟的比自然成熟的重很多。