眼下正是香菇的采摘旺季，菇農忙著晾曬香菇。

1月20日，中國香菇城在浙西南山區慶元縣開張。這個總投資15.67億元、占地330畝的大市場讓當地菇農看到了增收致富的新希望。

依托這個目標交易額直指30億元的大市場，慶元香菇有望加速走出去。而支撐起這個大市場的則是慶元香菇近幾年的蝶變生長，一朵香菇跳起了“百變之舞”，無論是香菇的生產培育、還是深加工，或是交易形態，都發生了巨大變化。

從隨行就市到搶占定價權

慶元縣城的新建路老街上，開了24年的老市場終于要謝幕了，因為一座現代化的交易中心已經崛起。

記者在掛著“慶元香菇市場”牌匾的新交易市場看到，一座香菇始祖吳三公的雕像巍峨屹立在大門口，似乎要彰顯這座新城的氣度與無限潛能。

慶元縣華夏菇品有限責任公司董事長夏富根租下了大門口的兩間門面房，充滿了對未來的憧憬。慶元香菇市場有限公司副總經理章曉明告訴我們，總共400個商鋪的出租率已有八成。

經營戶對新市場的信心從何而來?年交易額5000多萬元、占老市場5%的夏富根說，原來的老市場倉儲搬運頗多不便，現在樓上有4.4萬立方米的倉庫，還有1.6萬立方米的冷庫，卡車可直接開到倉庫門口。

最吸引經營戶的是新市場的融資功能。據慶元香菇市場有限公司總經理助理王翊揚介紹，市場已跟郵儲銀行簽署了3000萬元的授信協議，對經營戶開通倉單質押貸款，只要你有貨就能獲得貸款，下一步授信額度還將增加。這對流動資金需求巨大的經營戶無疑是個利好。

這個新市場是慶元縣近年來招商引資的最大項目。投資方既有國家供銷總社和省興合集團等國資，也有浙江神仙居農業發展有限公司這樣的民資。

投資方何以愿意在這片經濟欠發達的山區砸下如此巨資?“主要是看中了慶元香菇在全國的分量。”王翊揚說，慶元香菇一產產值1.67億元，二產僅規上企業產值就有9.5億元，完全可以形成我國南方最大的香菇集散地，從而形成定價優勢，把慶元打造成食用菌的全球采購中心。

慶元香菇普遍比北方香菇口感好，但目前價格優勢不明顯。慶元縣食用菌管理局局長柳林飛說，新市場促成的定價優勢，有望真正體現慶元香菇的生態附加值。