三、科技特派員食用菌產業創業情況

晉城市從2004年開始開展科技特派員工作，全市現有1802名科技特派員，市委、市政府設有科技特派員工作協調領導小組及其辦公室。科技特派員工作處于全省領先地位，2009年，市科特辦被科技部表彰為“全國科技特派員工作先進集體”，為搞好國家級科技特派員食用菌創業鏈提供了人才和組織保障。

目前，在食用菌產業中創業的各種類型科技特派員150余名，涉及市、縣、鄉、村各類科技人員。多年來，他們活躍在食用菌產業鏈的各個節點上，有一線種菇的，有工廠化企業老板，有生產菌包的，還有搞加工和銷售的，逐步形成了一個基本完整的創業鏈條。其中，創辦工廠化企業的7個，創辦領辦專業合作社的25個。

科技特派員的作用不僅僅是自己創業，更重要的是在搞好創業的同時，向周圍的農民示范推廣種植技術，帶動廣大農民種菇養菇，增收致富。今年以來，科技特派員輻射帶動172戶農民從事食用菌生產，帶動農民就業1000余人。

科技特派員主要職責是引進、試驗、示范、推廣新品種、新技術、新設備。近3年，科技特派員承擔國家、省、市、縣(區)各級各類科技項目近二百項，獲得研發資金支持1500余萬元，其中國家星火項目200項。目前，全市近20個食用菌品種全部是科技特派員引進推廣成功的，近幾年，還引進推廣成功新技術如液體菌種應用、杏鮑菇單包產量提高、廢棄菌包利用等10多項，在食用菌產業科技創新活動中發揮了頂梁柱的作用。

四、食用菌產業科技創新能力

晉城市不斷地加大科技成果的推廣和轉化力度，使食用菌產業的一些最新技術成果能夠迅速地運用到生產中去，并快速形成生產力。主要表現有以下幾項：

一是引進韓國青綠園實業公司最尖端的食用菌工廠化生產設備和技術，采用“高度的機械化”，在人工氣候的溫室內，模擬食用菌生長條件，利用現代化的工廠化生產車間生產食用菌，實行專業化、標準化、規模化的自動流水線作業。

二是研發出了固體、液體相結合的菌種制作工藝，特別是液體菌種制作工藝，達到了國內先進技術水平。

三是不斷開發應用新菌種，在香菇、平菇、雙孢菇、杏鮑菇、白靈菇、金針菇、黑木耳等品種的基礎上，開展蛹蟲草和靈芝的大規模種植，并已研發出了靈芝的深加工產品。

四是引進創新食用菌生產智能設施設備，成倍擴大食用菌單位面積產量，并實現了香菇、雙孢菇周年化生產。

五是因地制宜，就地取材，先后進行了白靈菇、杏鮑菇、雙孢菇等食用菌生產原料的替代研發試驗，利用本地豐富的蠶桑、林果枝條和玉米芯等資源作為替代原料，進行科學改進、試驗，最終取得了成功，實現了生產原料本地化，大大降低了生產成本。

六是開發應用剩余廢棄菌料做魚塘餌料和養羊飼料，發展循環農業，取得成功。

七是利用自然條件優勢發展香菇反季節生產和黑木耳仿生態栽培技術在陵川、沁水等地大規模示范推廣，并取得了良好的經濟效益。

八是部分企業(合作社)通過使用三安生物食用菌基料凈化劑、生物食用菌栽培營養劑、生物食用菌消毒劑，使產地環境安全、生產過程安全。農產品達到“三無”(無農藥殘留、無獸藥殘留、無化學殘留)和超有機食品標準。

五、主要建設內容及預期目標

為促進全市食用菌產業持續健康發展，2008年市食用菌協會牽頭制定了食用菌產業發展十年規劃。指導思想是：認真貫徹落實中央、省、市對農村農業工作各項政策，鼓勵支持農民進入食用菌行業。要通過不斷引進新品種、新技術、新設備、新模式進一步提高食用菌產業市場競爭能力，要發揮工廠化生產企業和專業合作社的龍頭作用以及科技特派員的示范作用，輻射帶動農民增收致富，確保食用菌產業持續健康發展。

發展重點及布局：

一是城區建設以菌種研發、良種繁育、標準化生產示范及產品加工銷售一體化的生產服務體系。

二是澤州縣發展工廠化生產企業為主。探討完善以工業化的管理模式對農業項目進行管理的辦法。

三是高平市利用玉米芯資源豐富以及勞動力資源的優勢，規模化發展白靈菇，促進當地農民轉型就業。

四是陽城縣利用廢棄桑枝，大力發展香菇規模化生產。

五是陵川縣海拔偏高，森林資源豐富，全年最高溫度26℃，具備生產反季節食用菌得天獨厚的自然優勢，香菇反季節種植和黑木耳仿生態種植，要向規模化發展。

六是沁水縣利用山區資源優勢、氣候優勢，大力發展以黑木耳為主的食用菌生產基地。