“今年我們合作社試生產了4萬斤左右的黑木耳，銷售收入80余萬，市場反應比較好，明年準備大量生產上市。”日前，山東平邑康合食用菌種植專業合作社總經理楊成彬欣喜地介紹。

“入冬后，我們還嘗試種植了猴頭菇、杏鮑菇、靈芝等品種，解決了秋冬季節黑木耳無法種植時期的撂荒問題，保證了合作社種植與收益的連續性。”合作社技術員汪運河如是說。

位于蒙山腳下的平邑縣康合食用菌種植合作社，近年來引進先進的菌種培育技術和設備，建成了先進的菌袋加工車間、菌種實驗室、接菌室，以“公司+基地+農戶”的經營模式，為種植戶提供全程技術指導，以產品保護價回收等服務，發展本地更多的農戶加盟種植黑木耳，實現技術共享，帶動更多的農戶創收、致富。

黑木耳在林下、露天閑置地都可種植生長，投入勞動量少，生產技術要求不高，管理方便，一年可種植兩季。但在入冬后，由于天氣較冷不適合種植黑木耳，因此，合作社還積極探索推廣種植白靈菇、猴頭菇、杏鮑菇等食用菌品種，以及靈芝等藥用品種，實現了種植的連續性，保障了農戶的收入，提高了合作社抵抗市場風險的能力。