(六)加強預警通報，做實應急管理。一是建立應急處理機制。制定了《平泉縣食用菌產(chǎn)品質量安全突發(fā)事件應急預案》、《平泉縣農(nóng)業(yè)突發(fā)有害生物及外來有害生物入侵應急預案》等文件，明確突發(fā)事件組織機構、工作流程、保障措施等，確保預案隨時啟動。二是開展有毒有害物質監(jiān)測。縣食用菌局、環(huán)保、農(nóng)牧、質監(jiān)等部門對生產(chǎn)用水、土壤、原輔材料、投入品中農(nóng)藥殘留、重金屬等有毒有害物質進行實時監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時通報整改，確保生產(chǎn)源頭安全。三是加大產(chǎn)品檢測力度。充分發(fā)揮出入境檢驗檢疫部門、縣農(nóng)產(chǎn)品質量檢測檢驗中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質量速測站、企業(yè)產(chǎn)品質量檢測室“四級”檢測網(wǎng)絡功能，實現(xiàn)對出口產(chǎn)品、內(nèi)銷產(chǎn)品質量檢測檢驗全覆蓋，今年累計抽檢各類食用菌產(chǎn)品樣品500批次以上，均未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標。

(七)強化宣傳培訓，構建誠信機制。一是廣泛宣傳發(fā)動。

利用廣播、電視、會議、報紙、網(wǎng)絡等媒介，對平泉出口食用菌質量安全示范區(qū)管理進行廣泛宣傳，全縣形成了人人關心創(chuàng)建、人人參與創(chuàng)建的濃厚氛圍。二是開展教育培訓。開展誠信教育進企業(yè)、進園區(qū)活動，提高從業(yè)人員道德、法律、誠信意識。邀請中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大、河北師大等院校知名專家，圍繞生產(chǎn)加工技術、病蟲害防治等內(nèi)容，定期對全縣食用菌行業(yè)從業(yè)人員進行培訓，年內(nèi)已累計舉辦培訓班52期，培訓人員6500余人次。三是建立信用體系。出臺了《食用菌行業(yè)道德誠信體系建設工作實施方案》，建立了企業(yè)信用檔案，實施了食用菌行業(yè)“黑名單”制度，開展了“評選平泉縣食用菌行業(yè)十大放心企業(yè)(基地)”活動，行業(yè)誠信體系雛形初具。

(八)破解制約瓶頸，構筑發(fā)展支撐。一是建設河北省食用菌產(chǎn)品檢測中心。與承德出入境檢驗檢疫局合作建設全國首家專業(yè)的省級食用菌產(chǎn)品檢測中心，以“檢政共建，協(xié)同創(chuàng)新，促進產(chǎn)業(yè)健康安全發(fā)展”為指導思想，初步建設目標為區(qū)域性重點檢測中心。該項目總投資2350萬元，目前已完成土地征占和項目規(guī)劃設計，力爭2015年底前交付使用。二是建設河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術研究院。該研究院與中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃所合作建設，建設內(nèi)容包括中國北方食用菌產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心、食用菌科技成果示范推廣中心、菌文化創(chuàng)意中心等。目前該項目已通過專家論證并通過省科技廳批準建設。三是建設國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)中心。該中心與中國農(nóng)科院合作建設，由國家食用菌種質圃、國家食用菌菌種良繁中心、食用菌栽培技術研究示范中心、食用菌新產(chǎn)品加工技術中心、菌渣利用生物技術中心等組成。目前一期工程國家食用菌改良中心項目主體已完成。四是創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式。第一是發(fā)展食用菌工廠化栽培。全縣已建成工廠化食用菌企業(yè)6家，其中工廠化杏鮑菇企業(yè)4家，工廠化雙孢菇企業(yè)及工廠化蟲草企業(yè)各1家。第二是升級生產(chǎn)模式。通過政策扶持、資金補貼等方式，重點發(fā)展產(chǎn)品質量安全性更高的立袋、架式香菇栽培模式，同時增加控溫、控濕、通風設備，提升生產(chǎn)的設施化水平，減少病蟲害發(fā)生。瀑河源公司引進改良的香菇雙拱棚控溫架式出菇模式，在國內(nèi)處于領先水平。2014年，僅縣本級財政用于食用菌標準化設施補貼和生產(chǎn)模式創(chuàng)新、品種結構優(yōu)化補貼資金就達1000多萬元。第三是創(chuàng)新經(jīng)營模式。因地制宜推行“龍頭企業(yè)(專業(yè)合作社)+加盟園區(qū)+產(chǎn)業(yè)工人”、“七統(tǒng)一分一獨立”等新型經(jīng)營模式，進一步提高生產(chǎn)的組織化程度和專業(yè)化水平，做到生產(chǎn)過程透明、可控、可追溯。

三、示范區(qū)建設主要成效

通過創(chuàng)建國家級出口食用菌質量安全示范區(qū)，我縣食用菌產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢逐步凸顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好局面。

一是“三品一標”工作取得新進展。目前，全縣共有22家企業(yè)、合作社產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，有4家企業(yè)、合作社產(chǎn)品通過綠色認證，有7家企業(yè)、合作社產(chǎn)品通過有機認證， “平泉滑子菇”、“平泉香菇”農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證被農(nóng)業(yè)部批準并依法實施保護。二是基地標準化建設有新進步。2014年新增食用菌7329萬袋，新建食用菌園區(qū)80余處，面積3000余畝，標準化園區(qū)面積累計達到5.3萬畝，標準化覆蓋率達到92%以上。三是產(chǎn)品質量管理水平再上新臺階。潤隆、森源等11家企業(yè)完成了出口基地備案工作，8家重點食用菌龍頭企業(yè)全部進行了出口衛(wèi)生登記。瀑河源公司獲得GAP認證，森源、潤隆等公司獲得IFS、FDA、BRC、ISO22000、ISO9001認證，全縣出口及內(nèi)銷食用菌產(chǎn)品無農(nóng)殘和重金屬超標等食品安全事件發(fā)生。四是出口數(shù)量實現(xiàn)新突破。得益于產(chǎn)品質量、出菇時間優(yōu)勢，全縣食用菌出口量持續(xù)增加，年出口量已突破2萬噸，比2007年增長4倍多，出口額超過2000萬美元。五是產(chǎn)業(yè)提檔升級有新成效。今年全縣40%的香菇生產(chǎn)園區(qū)、大戶實現(xiàn)了生產(chǎn)模式轉型升級，全縣食用菌平均價格比其他同類食用菌基地縣高出1元-2元，菇農(nóng)效益再創(chuàng)新高，也確立了我縣在北方產(chǎn)地定價話語權。新型經(jīng)營模式示范點運行良好，扶貧及帶動農(nóng)民增收效應明顯。食用菌產(chǎn)品深加工取得重要進展，在保持蘑菇醬等原有產(chǎn)品市場優(yōu)勢的同時，相繼開發(fā)了杏鮑菇飲品、野生菌膠囊、食用菌雜糧面、香菇降脂酒等新產(chǎn)品。六是品牌作用產(chǎn)生新影響。“平泉蘑菇”在國內(nèi)外市場的美譽度、影響力持續(xù)提高，“菇芳源”、“百菇宴”、“瀑河源”等品牌為越來越多的消費者所熟知。全國主要食用菌出口企業(yè)、國內(nèi)經(jīng)銷商在平泉設立了收購網(wǎng)點和加工中心，推動了平泉及周邊區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。