(六)加強預警通報，做實應急管理。一是建立應急處理機制。制定了《平泉縣食用菌產品質量安全突發事件應急預案》、《平泉縣農業突發有害生物及外來有害生物入侵應急預案》等文件，明確突發事件組織機構、工作流程、保障措施等，確保預案隨時啟動。二是開展有毒有害物質監測。縣食用菌局、環保、農牧、質監等部門對生產用水、土壤、原輔材料、投入品中農藥殘留、重金屬等有毒有害物質進行實時監測，發現問題及時通報整改，確保生產源頭安全。三是加大產品檢測力度。充分發揮出入境檢驗檢疫部門、縣農產品質量檢測檢驗中心、鄉鎮農產品質量速測站、企業產品質量檢測室“四級”檢測網絡功能，實現對出口產品、內銷產品質量檢測檢驗全覆蓋，今年累計抽檢各類食用菌產品樣品500批次以上，均未發現農藥殘留和重金屬含量超標。
(七)強化宣傳培訓，構建誠信機制。一是廣泛宣傳發動。
利用廣播、電視、會議、報紙、網絡等媒介，對平泉出口食用菌質量安全示范區管理進行廣泛宣傳，全縣形成了人人關心創建、人人參與創建的濃厚氛圍。二是開展教育培訓。開展誠信教育進企業、進園區活動，提高從業人員道德、法律、誠信意識。邀請中國農科院、中國農大、河北師大等院校知名專家，圍繞生產加工技術、病蟲害防治等內容，定期對全縣食用菌行業從業人員進行培訓，年內已累計舉辦培訓班52期，培訓人員6500余人次。三是建立信用體系。出臺了《食用菌行業道德誠信體系建設工作實施方案》，建立了企業信用檔案，實施了食用菌行業“黑名單”制度，開展了“評選平泉縣食用菌行業十大放心企業(基地)”活動，行業誠信體系雛形初具。
(八)破解制約瓶頸，構筑發展支撐。一是建設河北省食用菌產品檢測中心。與承德出入境檢驗檢疫局合作建設全國首家專業的省級食用菌產品檢測中心，以“檢政共建，協同創新，促進產業健康安全發展”為指導思想，初步建設目標為區域性重點檢測中心。該項目總投資2350萬元，目前已完成土地征占和項目規劃設計，力爭2015年底前交付使用。二是建設河北省食用菌產業技術研究院。該研究院與中國農科院農業資源與區劃所合作建設，建設內容包括中國北方食用菌產業技術創新中心、食用菌科技成果示范推廣中心、菌文化創意中心等。目前該項目已通過專家論證并通過省科技廳批準建設。三是建設國家食用菌產業技術研發中心。該中心與中國農科院合作建設，由國家食用菌種質圃、國家食用菌菌種良繁中心、食用菌栽培技術研究示范中心、食用菌新產品加工技術中心、菌渣利用生物技術中心等組成。目前一期工程國家食用菌改良中心項目主體已完成。四是創新生產經營模式。第一是發展食用菌工廠化栽培。全縣已建成工廠化食用菌企業6家，其中工廠化杏鮑菇企業4家，工廠化雙孢菇企業及工廠化蟲草企業各1家。第二是升級生產模式。通過政策扶持、資金補貼等方式，重點發展產品質量安全性更高的立袋、架式香菇栽培模式，同時增加控溫、控濕、通風設備，提升生產的設施化水平，減少病蟲害發生。瀑河源公司引進改良的香菇雙拱棚控溫架式出菇模式，在國內處于領先水平。2014年，僅縣本級財政用于食用菌標準化設施補貼和生產模式創新、品種結構優化補貼資金就達1000多萬元。第三是創新經營模式。因地制宜推行“龍頭企業(專業合作社)+加盟園區+產業工人”、“七統一分一獨立”等新型經營模式，進一步提高生產的組織化程度和專業化水平，做到生產過程透明、可控、可追溯。
三、示范區建設主要成效
通過創建國家級出口食用菌質量安全示范區，我縣食用菌產業競爭優勢逐步凸顯，產業發展呈現良好局面。
一是“三品一標”工作取得新進展。目前，全縣共有22家企業、合作社產品通過無公害農產品認證，有4家企業、合作社產品通過綠色認證，有7家企業、合作社產品通過有機認證， “平泉滑子菇”、“平泉香菇”農產品地理標志認證被農業部批準并依法實施保護。二是基地標準化建設有新進步。2014年新增食用菌7329萬袋，新建食用菌園區80余處，面積3000余畝，標準化園區面積累計達到5.3萬畝，標準化覆蓋率達到92%以上。三是產品質量管理水平再上新臺階。潤隆、森源等11家企業完成了出口基地備案工作，8家重點食用菌龍頭企業全部進行了出口衛生登記。瀑河源公司獲得GAP認證，森源、潤隆等公司獲得IFS、FDA、BRC、ISO22000、ISO9001認證，全縣出口及內銷食用菌產品無農殘和重金屬超標等食品安全事件發生。四是出口數量實現新突破。得益于產品質量、出菇時間優勢，全縣食用菌出口量持續增加，年出口量已突破2萬噸，比2007年增長4倍多，出口額超過2000萬美元。五是產業提檔升級有新成效。今年全縣40%的香菇生產園區、大戶實現了生產模式轉型升級，全縣食用菌平均價格比其他同類食用菌基地縣高出1元-2元，菇農效益再創新高，也確立了我縣在北方產地定價話語權。新型經營模式示范點運行良好，扶貧及帶動農民增收效應明顯。食用菌產品深加工取得重要進展，在保持蘑菇醬等原有產品市場優勢的同時，相繼開發了杏鮑菇飲品、野生菌膠囊、食用菌雜糧面、香菇降脂酒等新產品。六是品牌作用產生新影響。“平泉蘑菇”在國內外市場的美譽度、影響力持續提高，“菇芳源”、“百菇宴”、“瀑河源”等品牌為越來越多的消費者所熟知。全國主要食用菌出口企業、國內經銷商在平泉設立了收購網點和加工中心，推動了平泉及周邊區域食用菌產業的快速發展。
