摘要：袋栽工廠化生產的機械化程度不斷提高，特別是液體菌種應用于杏鮑菇等袋栽食用菌工廠化，對于現(xiàn)在廣泛采用的袋栽生產，具有重大的意義。它將帶動食用菌行業(yè)的轉型升級，加快袋栽食用菌工廠化的進程，使食用菌栽培逐步從高密集勞動力解放出來，以機械化生產代替人工操作，最終實現(xiàn)自動化、智能化生產，使袋栽食用菌走向工業(yè)化，真正意義的現(xiàn)代自動化工業(yè)手段將給傳統(tǒng)袋栽食用菌工廠化領域帶來飛躍式變化。
二十世紀70年代，塑料圓筒吹膜機的出現(xiàn)，催生了食用菌袋栽生產的發(fā)展，從二十世紀80年代開始，塑料袋栽培這一新興的菌菇生產方式，開始應用于木腐菌毛木耳、黑木耳、平菇、金針菇、香菇等。
二十世紀90年代，人們不滿足于每年一季的栽培，漳州市林光華首先利用溫控菇房進行金針菇周年栽培，可以說袋栽食用菌工廠化從那時候就開始起步了，當時，還沒有工廠化這個提法，只叫做溫控菇房周年栽培。到了二十一世紀初，袋栽食用菌工廠化生產才開始在我國逐步興起。
所謂工廠化栽培，就是模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動化機械作業(yè)于一體的生產方式。由于可以人工調節(jié)食用菌的生長環(huán)境條件，能達到全年連續(xù)生產不分正反季節(jié)，天天出菇，全年上市，改變了靠天吃飯的局面;工廠化生產過程大多實現(xiàn)機械化、半機械化，生長環(huán)境由控制系統(tǒng)自動調節(jié)，相對手工操作要節(jié)約大量的勞動力。
