易菇網訊：2014年6月2日，日本厚生省調整了部分食品農產品農殘標準，增加了芹菜、菠菜、蘑菇中的最大農藥殘留值（MRL）。在濫用農藥與浪費農藥的問題上，從2006年5月29日日本實施“肯定列表”制度至今，已被日本厚生省檢出多例違規案例，2008年11月日本檢出我國產干香菇經過放射線輻射，干毛木耳中聯苯菊酯含量超標（生鮮換算后達0.03ppm），鮮松茸中毒死蜱含量達0.10ppm。2012年美國食品和藥品管理局（FDA）提高了雙孢蘑菇中多菌靈限量標準，多菌靈最大限量從1ppm（mg/kg)提高到0.01ppm （mg/kg) ，致使我國大批雙孢蘑菇產品因質量問題而退貨，福建省出入境檢驗檢疫局食品安全監管處調查結果，農藥使用情況嚴重。在福建食用菌上使用的農藥達40余種，其中30余種殺蟲劑，10種殺菌劑，1種殺螺劑和1種除草劑。
　　2014年9月14日至17日，2014中國食用菌產業年會在武漢科技會展中心召開，在16日下午的“中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇”環節，華中農業大學植物科技學院副教授肖揚作《食用菌產品質量安全問題與應對措施》精彩報告。肖揚介紹到：食用菌病蟲害是指食用菌子實體或菌絲體被其它微生物感染或者某些害蟲所取食為害，造成了嚴重的經濟損失。肖揚認為食用菌病蟲害防治可以完全不使用農藥，培養料經過滅菌和充分發酵，基本沒有病菌存在，但是有些菇農不放心，會加殺菌劑以防雜菌污染。通過徹底清潔栽培菇房或菇棚可以減少病蟲害發生，但目前情況來看，有些菇農衛生意識太差。栽培措施可以預防大多數病蟲害發生，例如 菇稻輪作模式、設施化栽培模式、工廠化栽培模式、 封閉式栽培系統以及避蟲避病栽培技術，例如四川金堂在收獲水稻之后即可栽培姬菇，充分利用土地，且能減少病蟲害的基數。改進發酵設施設備，提高培養料發酵質量，一次發酵和二次發酵采用隧道式發酵，隧道通入大量新鮮空氣，發酵均勻徹底，減少病蟲害發生。采用物理方法防治，黃板誘蟲效果比較好，菇蚊菇蠅防治可通過防蟲網、遮陽網、黑光燈、緩沖間實現引誘與隔離相結合。