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    王卓仁:食用菌菌種質量糾紛與原輔材料質量問題


    【發布日期】:2014-09-28  【來源】:易菇網  【作者】:余姣
    【核心提示】:原輔材料的供應現狀與質量問題方面,王卓仁認為當前以個體經營為主,規模小,多就地取材,不進行有效成分與有害物質的檢測,質量不穩定,不同批次質量可能不一致,原輔材料的質量標準不健全,很多沒有產品標準,產品不達標,以次充好,以劣充優現象經常發生,人為摻雜使假現象時有發生,如假麩皮、假石膏等。
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      易菇網訊:華中農業大學菌種實驗中心主任王卓仁在2014中國食用菌產業年會報告認為,我國菌種生產現狀可概括為以分散制種,生產者自繁自用為主;制種企業規模小,作坊式生產為主;各級菌種都在流通,小制種戶購買母種或原種后多次擴繁,不按標準生產;訂單式生產少,生產盲目,大小年現象突出,經營風險大。菌種價格低,利潤少,國家投入低,責任與收益不對等,企業擴大生產的動力不足;無性繁殖不利于知識產權保護,品種更新換代慢,菌種繁殖快,變異快,退化也快;法律意識淡薄,菌種銷售極少留樣,給依法解決糾紛埋下隱患;鑒定判別菌種質量的技術標準不完善,給依法解決糾紛帶來困難。
      菌種質量糾紛的類型有品種退化變異導致菌種質量下降,品種錯號導致張冠李戴,如錯將春栽品種當作夏栽品種,將污染的多孔菌類的雜菌菌絲錯當作食用菌菌種擴繁出售,技術落后導致栽培失敗,將責任歸結菌種,雙方溝通不夠,用錯品種導致糾紛,氣候不利,菌絲受高溫導致不出菇或減產,將責任歸結菌種,品種沒有問題,因為對照菌株優秀導致菇農感覺吃虧引起的糾紛等等。王卓仁指出化解菌種質量糾紛的辦法有提高菌種質量,嚴禁退化變異菌種用于生產;提高生產技術人員的業務水平與責任心,杜絕錯號 、將雜菌當食用菌等低級錯誤;加強溝通與售后服務,提高菇農的種菇水平,菇農豐收你無憂;菌種留樣,用戶簽字后保留于制種方,作為質檢材料,為依法解決糾紛提供證據;研制并完善快速鑒定判別菌種質量的技術標準,特別是特異性鑒定、活力鑒定、抗性鑒定等內容,為依法快速解決糾紛提供技術支持。
     
     
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