易菇網訊：2014年9月14日至17日，以“研判大勢、預見未來”為主題的2014中國食用菌產業(yè)年會在武漢科技會展中心隆重召開，在15日下午的“主題報告”環(huán)節(jié)，中國工程院院士、吉林農業(yè)大學李玉教授作《未來三十年的中國食用菌產業(yè)》精彩演講。

　　據李玉教授介紹，食用菌產業(yè)一直以來受到國家領導人的高度重視，2012年我國食用菌產值達到2827.99萬噸，2000年到2012年食用菌產業(yè)毛利潤不斷增長，年度增長率超過19%，雖然年度總產值一直直線上升，但縱貫形勢，食用菌產業(yè)年度的發(fā)展并不太均衡，產量和產值存在矛盾。在目前的發(fā)展大環(huán)境下，水資源十分緊張，食用菌產業(yè)是一個十分好的選擇，而且“不與人爭地，不與地爭糧，不與糧爭肥”的本質特征表現了食用菌產業(yè)的發(fā)展?jié)摿驼嬲某柈a業(yè)的屬性。針對《未來三十年的中國食用菌產業(yè)》這個主題，李玉教授從十七個方面提出了預測：

　　一是人工馴化的栽培種質資源將大幅度上升。我國現有食用菌大概有967種，占世界總數的 50%，目前藥用菌大概是540種，占世界的70%。常見的菌類作物大概是240種左右，商業(yè)化栽培的種類大約是60種。未來三十年人工馴化的栽培種質資源能提高到100-150種。

　　二是以食用菌為主題的保育區(qū)不斷增加，目前我國食用菌類的保育區(qū)還不到十個，未來30年食用菌保育區(qū)有望超過30個。

　　三是現有主栽品種核心種質遺傳背景將更加清晰，可供培育品種更加豐富。目前我國自有高產、優(yōu)質食用菌品種少，菌種混雜、退化污染問題嚴重，優(yōu)良性狀的丟失和遺傳背景的均一化，菌種單一、來源不清、性狀特征不明顯，功能基因不明確、缺少DNA指紋圖譜，育種工作盲目、遺傳背景不清晰。未來食用菌的發(fā)展趨勢上，遺傳背景將逐漸明確，種質資源的原始資料、特征描述資料和評價資料齊全，菌株來源、生物學特性、拮抗試驗和同工酶試驗分析信息等全面，分子標記技術在遺傳多樣性上的應用增加（IRAP、SCAR、REMAP、SSR TRAP、RAPD、AFLP、RFLP、SRAP、PAPD)，供育種選擇的品種更豐富、種質高效利用，解決育種工作的盲目性和菌種混亂現象，構建食用菌品種DNA指紋圖譜。分子輔助育種出現、功能基因組挖掘。分子標記育種、分子設計育種將進入實用階段，功能基因組發(fā)掘進入快速發(fā)展階段（基因功能的發(fā)現、基因組的表達及時空調控及蛋白質組等），差減雜交技術、cdna芯片、高通量測序和蛋白質雙向電泳術等用于全面系統地解析基因的功能，完善的體系構建成為分子育種的重要途徑，規(guī)模化的分子育種成為育種的發(fā)展方向，知識產權與分子育種的關系越來越密切。  

　　四是栽培中的食用菌生理學研究將大推進。李玉教授提出要研究從環(huán)境條件對食用菌生長速度及產量的影響，發(fā)展為環(huán)境條件對食用菌胞外多糖、胞內凝集素、麥角醇等活性物質及抗氧化酶活性等的影響研究。

　　五是栽培方法上方式增多，全機械化栽培模式不斷增加。按照機械化程度可分為手工操作、小型機械化生產、中型機械化生產、大型機械化生產規(guī)模化栽培。