天津建良食用菌科技開發有限公司位于天津市薊縣出頭嶺鎮中峪村，是附近地區食用菌科技型龍頭企業，也是一家專門從事食用菌新品種繁育、儲存、加工、干鮮品銷售的有限責任公司。公司采用“龍頭企業+合作社+基地+農戶”經營模式，下屬三個合作社，天津市薊縣中億建良食用菌合作社，天津市昊昕白靈菇種植合作社，天津市薊縣奧祥澤華白靈菇種植專業合作社。戴建良就是這個遠近聞名的“食用菌帝國”的帶頭人。
技術為本改變傳統種植模式
幾年前，戴建良也和大多數村民一樣，每天重復著日出而作日落而歸的生活。隨著現代物流的發展，南方水果大量涌入北方市場，造成本地水果滯銷，價格壓低，豐產不增收。在做了深入的調研后，他有了一個大膽的想法：如今食用菌的營養價值越來越受到人們的青睞，能不能把現有的葡萄大棚進行改造種植食用菌呢？戴建良決定率先嘗試。他找農廣校的老師請教咨詢，報名參加農廣校計算機培訓班，一有空閑時間，就用拿慣鋤頭的粗手開始笨拙地敲打著鍵盤。學會了用計算機，方便了與專業老師的溝通，也給他增加了種植食用菌的決心。
當地村民看到戴建良實驗成功后，也紛紛建起了大棚，和他一起種植香菇。薊縣農廣校幫助菇農聯系了天津師范大學的食用菌專家郭成金教授到大棚現場指導，提高食用菌的質量和品質，農廣校還根據出頭嶺鎮的發展情況，在該鎮中裕村開辦了農民田間學校，免費為該村配備了電腦、復印機等設備。農廣校還在該村舉辦了農村信息員培訓班，教會菌農學會計算機，戴建良擔任班主任。因當地香菇質量好，銷路順暢，種植戶的經濟效益得到了提高。每個菌棚年收入達到10萬元，帶動本鎮建設食用菌大棚100余座。
然而公司初創時也并非一帆風順，由于對農戶的管理不成熟，白靈菇和香菇的栽培品種單一；培養料配方不規范，部分農戶使用不規范的消毒劑等問題，造成食用菌產量和品質的下降，也使公司的信譽受到極大的損害，產品銷售面臨危機。關鍵時刻，戴建良查找原因，總結經驗教訓。2009年5月，公司與中國農業
科學院農業資源與農業區劃研究所簽訂戰略合作協議，充分利用先進技術，先進的食用菌品種資源和管理經驗的優勢，對公司諸多元素進行有機整合。該研究所張瑞穎研究員及其團隊，多次到基地舉辦食用菌技術培訓班和現場指導，培訓人員達2500人次，引進適合本地栽培生產的特色食用菌新品種3個，示范和推廣蟲害預防技術5項，一定程度上，杜絕了農藥的不規范使用，確保了食用菌產品的產量和安全，促進種植戶增產增收，實現了種植戶和公司雙贏的局面。
