由農業部與國家衛生計生委聯合發布的新版食品安全國標《食品中農藥最大殘留限量》8月1日起正式實施，新版標準規定了387種農藥在284種食品中的3650項限量指標，較此前標準分別增加了65種農藥、43種食品及1357項限量指標，基本覆蓋消費者經常消費的食品種類，最大程度上確保餐桌安全，被稱為“中國史上最嚴農藥殘留標準”。
近日，記者從大慶市農委檢測中心了解到，與上一次頒布的國標相比，這一次頒布的標準有四大亮點——
一是擴大了食品農產品種類。新標準為284種(類)食品農產品規定了多種農藥的殘留限量標準，覆蓋了消費者經常消費的12大類作物或產品，其中包括蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內臟和肉類。
二是覆蓋了農業生產常用農藥品種。我國不同地區、不同農作物生產中經常使用的農藥品種大約為350種左右，而新標準為387種農藥制定了最大殘留限量標準，基本覆蓋了常用農藥品種，今后覆蓋面還會進一步擴大。
三是重點增加了蔬菜、水果等鮮食農產品的限量標準，以解決蔬菜、水果、茶葉等鮮食農產品農藥殘留超標問題。新標準重點規定了鮮食農產品中農藥殘留限量，為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項限量標準，比2012版本增加了904項限量標準。
四是新標準基本與國際標準接軌。在新發布的標準中，國際食品法典委員會已制定限量標準的有1999項。其中，1811項國家標準等同于或嚴于國際食品法典標準，占90.6%。
食品安全一直是社會關注的熱點問題，市農委檢測中心工作人員介紹，“農藥在確保農作物獲豐收同時，品種、用量、甚至施用時間不當等，都會給農產品質量安全帶來影響。在某種程度上說，農藥是影響食品安全最重要的因素。農殘新標的頒布實施，標志著我國食品中農藥殘留國家標準政策體系建設取得重大進展，有利于進一步嚴格監管農藥亂用、濫用情況。”
近年來，我市通過關口前移、突出重點等方式，加強農藥質量監管，嚴查國家嚴禁使用的高毒、高殘留農藥，市場農藥質量合格率保持在90%左右，遠高于全國平均水平，對假劣農藥的打擊率達到100%，有效確保了“舌尖上的安全”。
“現在我市能夠對105項農藥指標進行檢測，基本覆蓋了常用農藥品種，這也為全面監管徹底掃清了障礙。”市農委檢測中心工作人員對記者說，下一步，市農委相關部門將對農殘新標進行深入學習，通過抽檢與自檢讓餐桌更安全。
