云南產菌，楚雄尤多；楚雄多菌，精在南華。2007年，第五屆世界菌根食用菌大會在南華召開，南華獲得全國乃至亞洲唯一的“野生菌王國”稱號。歷經多年精心培育，這塊“金字招牌”在國內外越叫越響，野生菌已經成為農民增收致富的特色支柱產業。
如今，南華封山育菌面積190萬畝，銷售旺季，全縣每4個人就有一人參與從事采摘、加工、運輸。產業的興衰不僅關乎數萬菌農和菌商的生計，也影響著全縣縣域經濟社會的發展。然而，一路走來，和大多數農產品一樣，野生菌難以徹底擺脫“一流品質、四流價格”的窠臼。
山貨變商品，商品變精品，精品變高端——人們在注視：南華怎樣破題？
芒種時節，細雨紛紛，正是“頭水菌”上市的當口。在南華，一次新的啟程正在悄然加速。
規模擴張之路
在南華，每個人都對野生菌有感情，付出過汗水，凝結著全縣菌農、企業和政府的心血和堅守。
早上8點剛過，龍泉市場。40多歲的方大嫂手里已經攥著三四張百元大鈔，“去年白牛肝上市時間是5月18號，今年雨水來得晚，頭水菌上市時間也推后了20多天，不過價格還略微高些。”10多年前，住在龍川鎮紀家村的她就盯上了野生菌收購：南華的菌子品質好、香味濃、口感脆，一年有半年出菌子，這樁生意怎么會不好做？
南華野生菌種類達290余種，占全國總數的三成、云南四成，享譽世界的四大名菌——松茸、牛肝菌、塊菌、雞油菌，在南華都有分布，野生菌資源儲藏量達1萬多噸。2006年，縣委、縣政府成立林業產業辦公室，制定下發《關于加快野生菌產業發展的意見》。意見提出，把野生食用菌產業列為重點培育的三大特色產業之一，作為促進經濟發展、農民增收不可替代的重要產業，作為地方創匯和增加財政收入，實現富民強縣的重點特色產業來抓。
意見的出臺，為野生菌產業的發展指明了方向，也激發了全縣菌農和加工企業的積極性和創造性。
2007年，南華先后被第五屆世界菌根食用菌大會、中國食用菌協會、中國烹飪協會授予“野生菌王國”、“中國野生菌之鄉”、“中國野生菌美食縣”榮譽稱號。頭頂3項桂冠，全縣上下鉚足干勁往前沖，憑借豐厚的林業資源和“九府通衢”的交通區位優勢，野生菌產業的活力和實力激情勃發，短短時間，就從我省最早的交易市場急速擴張到由4個市場組成的我國最大交易集散地之一。
“去年，南華縣內野生菌產量為4237噸，而交易量達到6053噸，周邊迪慶、麗江、臨滄、西藏等地和楚雄州內出產的牛肝菌、松茸都集中到這里，交易價格比昆明、楚雄市還高。”縣林業局副局長許世昌介紹道，去年全縣野生菌交易額3.56億元，農民僅此一項增加收入1500元，在主產區，農戶野生菌收入占家庭收入的40%至70%。
“在南華，每個人對野生菌都懷有深厚的感情。野生菌產業從小到大，不僅僅是數量上的增加，更凝結著縣委政府、菌農、企業20多年來對這個產業傾注的心血和堅守。”縣委副書記何文明說。
