易菇網訊：南靖縣靖城鎮鄭店村素有“中國白背毛木耳之鄉”之稱，鄭店村僅有466戶人家，幾乎人人都在種植食用菌，全村年栽培食用菌5000多萬袋，年產量3萬多噸，產品銷往全國各地的食用菌市場，幾乎占據廣州、深圳、北京、上海等地的食用菌市場的半壁江山。據悉，5月初的南靖靖城鎮鄭店村壞掉一個變壓器引發了一場“蝴蝶效應”，當天出菇量驟減，當天深圳的秀珍菇市場價格總體上揚，而當地的菇農對此也已習以為常。

　　為了杜絕農殘超標引發的食品安全問題，靖城鎮自發聯合一線，拒絕收購農殘超標的食用菌產品，并建立了集制種、檢測、保鮮、溫室、反季節常溫等實驗為一體的食用菌研究所，組織當地的食用菌栽培大戶成立食用菌產業協會，依照無公害標準出臺《食用菌栽培技術標準》。鄭店在保障食用菌安全問題后，積極與臺資食用菌企業合作，引進秀珍菇、杏鮑菇、杯蕈等20多個珍稀新品種，促使食用菌栽培品種系多元化發展。為了推動食用菌生產走向標準化，當地的食用菌企業建成工廠化生產線，實現從原料攪拌、裝瓶、殺菌、接種、養菌、出菇全部自動化完成，鄭店村民楊嘉金創辦的嘉田農業開發有限公司日產15萬瓶杏鮑菇，成為國內規模最大的自動化瓶栽生產線。

　　據了解，鄭店的食用菌發展已經趨于成熟，下一步將嘗試發展食用菌深加工產品，目前當地企業正在嘗試生產食用菌相關產品。