“感覺味道挺好的，沒想到香菇、蟲草這些菌類還能做成飲料，很有特色。”日前，在云和梯田景區購買土特產的上海游客江先生被一罐罐菌類飲料吸引住了，他表示要買些回去給家人朋友嘗嘗鮮。
吸引江先生的飲料，是云和康泰農業科技有限公司最近推出的一款食用菌飲品。“食用菌系列飲料彌補了市場空白，它改變了傳統菌類的食用方法。”該公司總經理季厚榮介紹道，這個系列的食用菌飲料除了原味香菇飲品外，還有香菇維生素飲品和蛹蟲草功能飲品，“多種產品的推出，既能讓消費者品嘗到不同口味的食用菌飲料，也有利于食用菌產業鏈的進一步延伸。”
食用菌是云和縣一大特色農業產業，食用菌種植在該縣有著較為深厚的產業基礎。近年來，日益激烈的市場競爭壓力，也困擾著食用菌生產者們。“食用菌不僅富含營養，還有藥用價值，像《本草綱目》就認為，香菇‘益氣、不饑、治風破血’，而蛹蟲草則有滋補肺腎的功效。”從小學中醫出身的季厚榮發現食用菌營養和藥用價值后，便在浙江省農科院的支持下，著手研制菌類飲料。
“作為一種新興的飲料產品，菌類飲料的上市，將為食用菌產業打開一片新的市場，有利于我縣這一產業今后的進一步發展。”云和縣農業局相關負責人說，產業鏈的延伸，也可以為食用菌產業帶來更大的效益。
據悉，云和康泰農業科技有限公司目前已經投入200余萬元用于食用菌飲料的研發生產，下一步，該公司還將根據市場情況，研發相關的保健飲品。（原標題：云和推出食用菌系列飲料）
