10月24日，筆者在常山縣食用菌辦公室了解到，到目前為止，該縣今年已發展食用菌9000萬瓶袋，食用菌生產總量比去年增加50%。其中年栽培500萬以上瓶袋的鄉鎮有2個；年生產栽培100萬瓶袋以上的專業村有7個；年銷售鮮菇500噸以上的販銷大戶有20戶。
     在上個世紀末，該縣食用菌總量還不到3000萬瓶袋，為何在短短的幾年里，發展如此迅速，原來該縣食用菌協會的“傳、幫、帶”起到了明顯的作用。
     “傳”就是傳授技術，抓好技術培訓。縣食用菌辦公室副主任王良水介紹，食用菌協會今年以來組織技術培訓19次，培訓1800多人次，尤其是秀珍菇與金針菇的循環栽培技術、高溫蘑菇的栽培技術、金針菇和猴頭菇防雜菌技術等，向菇農進行理論與實踐方面的傳授，促進了菇農在栽培技術方面有新的提高；
     “幫”就是幫菇農和販銷大戶提供市場信息，聯系銷售業務。如協會會員胡十五你、胡良興、胡坤水等販銷大戶，通過協會的信息共享，年銷售鮮菇分別達600多噸，既增加了個人收入，又為菇農解決了菇難銷的問題。目前，全縣食用菌總產量的80%都由協會會員銷售，并且價格比零售高10%左右。在幫助菇農銷售鮮菇的同時，協會還幫食用菌生產大戶和生產企業出謀劃策和包裝項目。如10月20日，縣食用菌協會會長劉益壽帶領“常山縣寶新果蔬菌有限公司”等企業到省外貿部門將猴頭、金針菇干菇產品審報“浙江省農產品出口基地”，如審報成功，將對常山的食用菌生產和加工帶來更大的促進和推動；
     “帶”一是帶領有關會員和生產加工大戶到外地學習考察，增長知識和更新觀念。如今年6月中旬，縣食用菌協會組織“天樂食用菌研究所”、“綠爾康食品罐頭廠”、“寶新果蔬菌有限公司”等會員單位負責人、及協會理事、會員20多人到外地學習先進食用菌生產和管理經驗。二是帶動菇農向規模化、集約化方向發展，通過典型宣傳、引導等措施，使廣大菇農樹立起“有一定的規模才有較好經濟效益”的理念，目前，該縣年栽培5萬瓶袋以上的大戶已達147戶，使一批生產栽培大戶逐步向更大規模發展。預計明年全縣食用菌生產量將突破1億瓶袋
     據了解，常山縣食用菌協會于1999年成立以來，通過幾年來的實踐，協會越來越注重做好服務、調節、溝通和宣傳等作用。在推動規模生產、增加栽培總量的同時，通過協會的作用，使銷售大戶有序地收購和銷售，避免了無組織地壓級壓價等坑農行為，并使鮮菇價格平均每公斤提高0、2元左右，僅這一項，食用菌協會年助農增收1200多萬元。
     來源： 衢州日報