生產基地，菇農們采摘包裝運輸，棚室架上蘑菇的清香與烘干房散發(fā)的濃濃菇香，沁人心脾；加工企業(yè)，一件件美味的菌類產品正發(fā)往全國以及歐美、日韓等20多個國家和地區(qū)；菌文化產業(yè)園，機器轟鳴，一個個在建項目有序推進……隨處可見熱火朝天的場面，無一不在告訴你，這里是“中國食用菌之鄉(xiāng)”。

　　這正如平泉縣委書記董正國所說：“平泉食用菌從無到有，之所以能持續(xù)發(fā)展20多年，成為產業(yè)標桿，主要原因就是在產業(yè)升級上做加法，在環(huán)境污染上做減法，讓傳統(tǒng)產業(yè)脫胎換骨，逐步向現(xiàn)代產業(yè)邁進，最終使產品走向世界。”

　　小蘑菇，大集群，規(guī)模效應讓“草根產業(yè)” 盛裝起航　

　　平泉是國家級貧困縣，和很多貧困縣區(qū)一樣，在改革開放的大潮中，為了早日脫貧致富，縣委、縣政府歷屆決策者帶領全縣人民一直不停地探索著。

　　上世紀九十年代初，“敢吃螃蟹”的平泉人開始在自家庭院試種蘑菇。厚實的收入，讓一部分平泉農民首先感受到了“創(chuàng)業(yè)”的成功和喜悅。從此，平泉人內心創(chuàng)業(yè)激情與致富的沖動再也無法抵擋，一時間“庭院經濟”火了起來。

　　進入新世紀以來，平泉縣進一步確立食用菌產業(yè)的主導地位，該縣將食用菌產業(yè)納入《國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃》，打破以往支農資金“撒胡椒面式”的做法，打捆使用農牧、水利、扶貧等農口項目資金，縣財政每年還單列1000萬元扶持資金用于菇農貸款貼息、設備補貼及園區(qū)基礎配套，引導產業(yè)向規(guī)模化、集約化、專業(yè)化方向發(fā)展。

　　歷經20余載的苦心經營，平泉已成為華北地區(qū)最大的食用菌生產基地。全縣現(xiàn)有優(yōu)勢突出、特色鮮明的食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個，專業(yè)村108個，園區(qū)總面積超過5萬畝。先后獲得“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“全國小蘑菇新農村建設優(yōu)秀示范縣”等諸多榮譽稱號。平泉瀑河源食品有限公司董事長高樹滿原是臥龍鎮(zhèn)土生土長的農民，從1996年發(fā)展2000袋香菇到2001年實行“公司+基地+農戶”模式建起食用菌鮮品購銷公司，再到2011年在韓國首爾成立河北省首家“菇菜貿易有限公司”直接對韓貿易，十幾年創(chuàng)業(yè)歷程讓高樹滿收獲巨大成功。“我公司是承德市農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)，年出口香菇4000噸，占全縣總量的40％，年創(chuàng)外匯2000多萬元。”說起公司的發(fā)展，高樹滿由衷的自豪。

　　在平泉，嘗到蘑菇“甜頭”的，遠不止高樹滿一人，小蘑菇直接造福受益全縣10余萬農民。2013年，平泉縣食用菌生產總量達到4億袋，預計實現(xiàn)產值4.2億元，農民人均增收3000元。從農民房前屋后一路走來的“草根產業(yè)” 如今已成長為全縣最靚的產業(yè)名片，精彩演繹了令人驚嘆的致富傳奇。

　　小鏈條，大生態(tài)，品牌優(yōu)勢讓“草根產業(yè)” 羽化成蝶

　　在平泉人民手執(zhí)金鑰匙打開致富大門的同時，平泉縣委、縣政府一直以主導者的角色，深入產業(yè)發(fā)展每一個階段運籌帷幄，按照路徑最多元、產品最豐富要求，發(fā)展菌，延伸菌，超越菌，產業(yè)處處可見綠色發(fā)展軌跡。

　　走進平泉縣雹神廟村的雙孢菇生產基地，多層立體培養(yǎng)架上撒滿潔白鮮嫩的蘑菇。原來的雹神廟村家家養(yǎng)牛，每日數(shù)噸的牛糞很是頭疼。自從種起雙孢菇，村里的牛糞和玉米糊都變成了“搶手貨”，“養(yǎng)殖——草腐菌種植——有機肥還田”的循環(huán)生產模式，讓農業(yè)生產也從傳統(tǒng)的線性生產變?yōu)檠h(huán)生產，實現(xiàn)了經濟效益與環(huán)境效益的雙飛。在黃土梁子的奧科新能源技術有限公司的生產車間，工人們正將收購來的廢菌棒搗碎加工成生物質燃料。公司負責人馮尚全告訴筆者：“在平泉，2/3的菇農蒸菌用的都是這種燃料，以前燒煤每袋燃料成本是1毛5分錢，現(xiàn)在只需8分，燃燒后可以直接還田作肥料，節(jié)能又環(huán)保。”

　　正是因為引入循環(huán)經濟理念，平泉食用菌產業(yè)在低碳發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、綠色發(fā)展中轉型，實現(xiàn)加工業(yè)、菌業(yè)、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)之間的循環(huán)。以食用菌為核心的“從一根稻草到一朵蘑菇”、“廢菌棒到有機肥”多條循環(huán)經濟模式，提高了產業(yè)對資源的利用率，每年可增加產值3億多元。

　　正是因為有了食用菌這個源頭活水，全縣食用菌經紀人2000余人、購銷點100余處，建立了強大的營銷網絡，食用菌產品以質量和品牌效益占據(jù)優(yōu)勢，在市場中穩(wěn)操勝券，在商品大潮的洗練中，實現(xiàn)了化繭成蝶，展翅飛翔的歷程。

　　小康路，大王牌，科技創(chuàng)新讓“草根產業(yè)” 續(xù)演致富傳奇

　　平泉縣有農業(yè)人口35萬，占總人口的70%，2020年全面建成小康社會的藍圖關鍵在農業(yè)，重點在農民。 “平泉食用菌產業(yè)發(fā)展的力量，來自加快轉變發(fā)展方式的戰(zhàn)略高度，更來自加快升級產業(yè)結構的實踐深度。作為食用菌產業(yè)大縣，要堅持不懈加大科技創(chuàng)新力度，打造食用菌產業(yè)‘升級版’，實現(xiàn)‘有中生新’，支撐起農民致富大梁。”縣委書記董正國如是說。

　　走進平房鄉(xiāng)潤隆工廠化雙孢菇生產園區(qū)，幾十棟標準化廠房掩映在青山綠樹間，恒溫的出菇車間內工人正忙著采摘。這一占地240畝、總投資6億元的現(xiàn)代化生產基地見證著平泉食用菌依靠科技創(chuàng)新，實現(xiàn)傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉型升級的歷程。這樣的食用菌工廠化生產基地在平泉還有很多家。

　　在解決產業(yè)發(fā)展層次低端問題上，平泉縣把提升食用菌發(fā)展質量作為轉型發(fā)展的著力點，通過金融扶持、土地供給等政策杠桿，撬動規(guī)模民企退城入園、出鄉(xiāng)進園，以重點突破帶動整體推進，堅持走具有自身特色的縣域農業(yè)產業(yè)升級發(fā)展之路。

　　平泉食用菌產業(yè)領域的科技力量十分雄厚，除建有食用菌研發(fā)中心和檢測中心，全縣還有20多家民營科研機構，積極與國內外高等院校和科研機構開展合作攻關。縣食用菌協(xié)會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)分會、村組食用菌示范戶形成了多層次技術推廣網絡，為食用菌產業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了源源不斷的動力。

　　把文化產業(yè)的發(fā)展理念引入食用菌產業(yè)，是平泉食用菌產業(yè)發(fā)展又一戰(zhàn)略性舉措。在平泉，一提食用菌，很多人會興奮地告訴你：“一定要看一下中華菌文化博覽中心，它是按著中國第一、世界一流的標準建造的，不看一下，你會后悔。”該中心建成于2010年，整個中心總面積5000余平方米，系統(tǒng)地介紹了中國食用菌的資源、科技、歷史、文化等內容，助推了平泉食用菌的品牌價值和文化增值，有效傳承了中華5000年的食用菌文明。  

　　回首過去，平泉食用菌產業(yè)發(fā)展的勁頭，從未像今天這樣足；著眼未來，平泉從未停止苦練內功。

　　小蘑菇讓平泉農民大步走向幸福新農村。 （原標題：平泉食用菌產業(yè)轉型升級綠色崛起之路）