古田食用菌信息網訊：食用菌產業是我縣的主要經濟支柱之一，年入庫稅款在400萬元左右，是國稅局稅收收入的重要組成部分。2005年該行業遭遇發展困境，已辦理取消一般納稅人資格或注銷登記達10戶，而基本上沒有新的食用菌企業申請稅務登記，截止7月31日，該行業的稅收與去年同比減收達37.12%，其主要原因有：
     1、由于我國還是以買方市場為主，大部分超市都要求供貨商提供入場費，有些多達20-30萬元，食用菌產品還沒進超市前，就要先交清這筆款項，占用企業流動資金不說，如果市場銷售狀況不佳，企業虧損的風險極大。
     2、目前我國超市一般都是貨到后三個月才與供貨商結一次款，有些貨款常常被拖欠達一年多，甚至有些超市在倒閉前惡意欠款，如古田縣某食品有限公司被廣東省某超市欠款達170多萬元，至使該企業瀕臨破產邊緣。
     3、因食用菌企業多為民營，從銀行貸款受到多種限制，不容易做大做強，年營業額在千萬元以上的企業非常少，總體競爭力和抗風險能力不強。
     4、有些企業銷售對象較單一，易受客戶訂單的影響，如古田縣豪杰食用菌有限公司就因主要銷售客戶改行而倒閉。
     5、因一般納稅人審批條件更為嚴格和納稅評估的深入開展，我縣食用菌企業新申請一般納稅人的很少，而取消一般納稅人資格或注銷登記的達7戶，占總數的14%，還有一些企業因經營狀況不好，下半年也將申請取消一般納稅人資格。
     6、經營食用菌的商貿企業，可以在沒有辦公和倉儲等場所的情況下，采取收購一批，直接發貨一批的經營方式，在目前的征管手段下，稅務機關無法對這種經營方式及一些無照無證的食用菌經銷戶進行有效監管，造成較大的稅收流失漏洞。此外，其他地區對一般納稅人管征較松，如收購發票的審核不嚴，并無推行“峰值”監控管理等，總體稅負較低，也使我縣一些一般納稅人在本地注銷后而在銷售地另設公司，造成我縣稅收的流失。
     7、同業間惡性競爭，如古田縣發利發食用菌有限公司就曾因日本客戶被其他公司超低價挖走而銷售額銳減。
     8、因利潤薄、競爭激烈、風險大，一些企業正逐步轉行，或因原企業主年事已高，子女又不愿從事該行業而處于半停業狀態。這類企業有古田縣輝煌食品有限公司、德信貿易有限公司等。