2013年食用菌生產規劃
為充分發揮明家食用菌農民專業合作社的示范基地作用，做大做強食用菌產業，推進食用菌產業健康快速發展，計劃在2013年的基礎上，力爭用3-5年的時間，把五大連池市朝陽山鄉打造成“全省知名、全國聞名”的“食用菌之都”，把“森晶”牌食用菌產品打造成國內馳名品牌。
一、指導思想。深入實施市委、市政府“關于建設特色綠色農業生產基地”的戰略，堅持以科學發展觀為統領，在繼續改善食用菌生產條件、穩定提高食用菌綜合生產能力的前提下，以擴大食用菌生產規模為重點，以開拓市場為突破口，著力打造名優牌產品。改善食用菌產品品種和質量，以新品種、新技術、新工藝的應用為基礎，全面提升產業整體水平和市場競爭能力，變粗放經營為集約經營，提高產業的綜合效益。
二、總體目標。2013年，食用菌產業主要圍繞革命老區朝陽鄉黨委、政府的經濟發展戰略搞好合作開發。重點抓好梁山村食用菌示范園、林場示范園、青峰村食用菌示范戶的發展和建設，著力打造革命老區經濟發展新的增長點。通過“森晶”牌五大連池山珍菌種繁育生產示范基地建設，輻射帶動梁山村的食用菌標準化生產。全年計劃生產各種食用菌產品50萬袋。生產滑子蘑10萬袋、黑木耳10萬袋，猴頭6萬袋，香菇6萬袋。元蘑10萬袋，杏鮑菇2萬袋，榆黃蘑4萬袋。年產食用菌產品300噸，產值實現240萬元。
三、具體任務。一要培育壯大菌種繁育基地。千方百計采取有效措施，促進菌種繁育生產示范基地建設。重視菌種產業安全，加大對菌種質量安全技術研究和硬件設施的投入，規范菌種生產，提高菌種質量安全水平，建設規范化的五大連池山珍菌種質量安全標準化生產示范基地。二要大力培育食用菌科技示范戶。今年重點抓好梁山村，林場食用菌示范園、食用菌示范點、示范戶建設。在梁山村、青峰村確定30戶做為食用菌品種生產標準化示范戶，按照示范標準，加強指導，總結交流經驗，發揮示范引帶作用，帶動老區食用菌產業科技化。把食用菌科技示范點、示范戶培育成引進、開發食用菌高產、穩產新技術基地；引進、示范市場行情好的新品種和珍稀品種基地；培育、生產母種基地；進行科技化、規范化生產的試驗基地。三要完善推廣示范經營服務體系。推廣適用技術，健全食用菌服務網絡，形成社會化科技服務體系和銷售經紀人隊伍。發揮好服務、示范、引領作用，促進食用菌產業向規模化、標準化方向發展。加強營銷網絡建設，組織食用菌生產示范園及種植示范戶，通過參加洽談會和各種大型會展活動，開闊視野，尋求合作，延伸營銷網絡，進一步做大做強食用菌產業。
四、推進措施。一要積極攀高結貴，開展合作共建。堅持以五大連池市明家食用菌農民專業合作社為龍頭，積極開展場社合作共建。借助大企業產業集約優勢，幫助老區村大力培育發展食用菌產業、擴大產品流通量。經過協商黑龍江北大荒北綠食品有限公司已同意與五大連池市明家食用菌農民專業合作社進行合作，共同培育特色產業，把食用菌產業做大做強，輻射帶動老區鄉村盡快形成規模化生產，集約化經營的產業格局，帶動老區群眾共同致富。黑龍江北大荒北綠食品有限公司，大力支持五大連池市明家食用菌農民專業合作社的食用菌生產，負責產品的加工、速凍、包裝、保管和銷售。Qs、綠色、有機及無公害認證書，產品質量檢驗報告、商標均有黑龍江北大荒北綠食品有限公司提供。并且把五大連池市明家食用菌農民專業合作社做為黑龍江北大荒北綠食品有限公司的生產基地。從而，進一步完善農企利益聯結機制，為食用菌種植戶搞好菌產品的訂單服務，逐步形成食用菌培育、技術培訓、科技推廣、種植、加工、市場銷售于一體的產業鏈條。二要實施科技創新，占領高端市場。一是加大珍稀名優品種的引進力度。食用菌栽培要由單一的低檔品種向中高檔品種發展，要改進生產工藝，使食用菌生產水平有質的飛躍。二是堅持良種化生產和標準化經營。凡是革命老區的食用菌生產的示范村、示范戶均要推廣良種。力爭重點示范村良種率達100%，優質菌種覆蓋率達到90%以上，菌棚建設規范化達95%，良種普及率達到100%，菌袋成活率達到90%以上，單產提高10%，機械化烘干率達到50%以上，優質商品率提高到80%。三是加快人才引進培養，增強產業技術支撐。一方面積極與黑龍江省農業科學院聯系，加大與黑龍江省綠色科技研究會密切合作的力度，多方邀請食用菌專家、學者、教授來老區講學培訓，指導食用菌生產。另一方面積極組織技術人員和生產大戶外出參觀學習，開拓視野，提升自身科技能力。同時，加強與國內食用菌科研院所、大專院校的緊密聯系，加快食用菌專業人才的引進和培養。通過提高員工的科技素質和栽培技術水平，占領科技高端市場。三要強化生產管理，打造品牌效應。一是強化食用菌標準化生產。通過嚴格食用菌產地環境、投入品使用、生產過程全程監控，積極推行標準化食用菌生產技術規程；二是加強標準化生產管理，促進可持續發展。食用菌標準化生產就是要嚴格按照國家和國際標準規定，進行食用菌生產、加工、包裝和貯運。要進一步健全食用菌生產管理、投入品管理等制度，注重企業的日常監管，做到“生產有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、安全可追溯”；要嚴格制定適宜食用菌生產企業采用的技術操作規程，嚴格按照“六化”要求，即生產環境標準化、投入原料標準化、菌種制作標準化、生產過程標準化、產品加工標準化、包裝運輸標準化，創建無公害、綠色、有機品牌，進一步促進老區食用菌產業安全、健康、可持續發展。三是進一步完善園區規劃，重點打造“一社帶兩園”的示范園區。即以明家食用菌農民專業合作社產業園為龍頭，規劃建設林場食用菌示范園、梁山村食用菌示范園。并且通過“公司+合作社+農戶”模式，吸引更多的農戶從事食用菌生產，在發展工廠化栽培食用菌的基礎上，帶動更多的老區群眾在食用菌產業發展中就業、創業。四是強化食用菌品牌建設。著力爭取國家食用菌地理標志認證，發揮“森晶”牌的品牌效應，把“森晶”牌打造成為國內馳名品牌。要積極打造綠色、無公害食品品牌，通過品牌建設牽動產業發展，擴大“森晶”牌五大連池山珍在全國、全省的知名度和影響力。四要開發多元產品，放大集聚效應。。一是穩步推進食用菌產品深加。充分利用老區的生態和區域優勢，積極穩步推進食用菌產品精深加工，提升食用菌產品檔次。開發新產品，改進產品包裝，提高輻射帶動能力。提高產品附加值和市場競爭力，使食用菌產品逐步向即時食品、休閑食品、保健食品、旅游食品等全方位、多元化滲透，構建面向千家萬戶的“餐桌經濟”。積極開拓各類市場，盡早形成集食用菌工廠化栽培、產品初深加工、市場銷售、廢菌包再利用為一體的循環經濟模式，延伸產業鏈條。二是開拓市場，放大集聚效應。要解放思想、開拓視野，加大與哈爾濱宏百祥貿易有限公司、哈爾濱中央紅集團公司、哈爾濱聯強商業發展公司、大慶慶客隆超市、北安綠源貿易有限責任公司等企業的合作力度，不斷拓寬食用菌產品的銷售渠道，放大集聚效應。三是建立一支穩定的營銷隊伍。在省內、周邊地區建立直銷窗口，全力拓展省內、國內市場。四是全力做好服務工作。合作社要全力做好食用菌各個生產環節的服務，特別是技術服務，具體要做到“六統一、三到戶”。即統一菌種、統一質量標準、統一技術服務、統一商標、統一包裝、統一銷售；技術培訓到戶、技術指導到戶、生產操作規程到戶。使食用菌產品走出一條產、加、銷立體化的產業之路。同時，要堅持經濟效益與生態效益相統一，眼前利益與長遠利益兼顧，節約資源與培植資源并重的原則，保證食用菌產業的永續生產。
總之，五大連池市明家食用菌農民專業合作社的食用菌產業，有各級黨委和政府的堅強領導、有社會各界的大力支持，食用菌產業將在更大范圍，更寬領域，更高層次上參與市場合作與競爭。不久的將來，一定會帶動革命老區各項產業更加發展、科技更加進步、實力更加增強。只要全社會更加關愛老區，了解老區，支持老區，五大連池市明家食用菌農民專業合作社的明天一定更加美好。
二○一三年一月十八日
