林占熺向媒體記者們介紹菌草
浙江在線·浙江科技新聞網訊 （特派記者 趙磊）你知道我們平日里餐桌上吃到的香菇、木耳以及作為珍貴補品的靈芝是怎么長出來的么？也許你會說，當然知道，木屑制成的菌棒上唄。可是，你知道野草也能種出這些食藥用菌么？
媒體采訪團一行來到位于福州的國家菌草工程技術研究中心，探尋這種綠色、環保的新型菌類種植技術。一位兩鬢斑白，但依然精神矍鑠的老教授早早來到了研究中心外等候著記者們的到來。午后的太陽很毒，天氣悶熱的厲害，老教授的額頭滲出一顆顆豆大的汗珠，但依然面帶慈祥的笑容。
記者們聽林占熺講菌草
這位老教授就是人們稱為“菌草之父”，本屆6·18組委會評出的“6•18突出貢獻獎人物”之一，福建農林大學研究員，國家菌草工程技術研究中心常務副主任、首席科學家林占熺。看到有這么多來自全國各地的記者都來關心他的菌草事業，他十分很高興。
林占熺講解菌草種植食用菌技術
他領著大伙來到福建農林大學菌草研究所門前的草坪上，草坪上矗立著一塊塊石碑，不少都是國外的國家領導人因本國受惠于菌草種植技術而留下的友誼紀念碑。其中最大的一塊石碑，上面刻著：發展菌草業、造福全人類。
菌草技術發明的初衷就是為了將科技轉化為現實成果，惠及三農，幫助解決他們的實際問題。“我的菇房絕對是全世界最簡單的菇房，沒有別的只有塑料薄膜，成本低，家家戶戶都可以種植。”林占熺教授說，農業技術要越簡單越科學，讓農民一看就懂，一學就會，一做就成。
高度快要趕上樹木的巨菌草
上世紀中葉，世界各國傳統的食用菌生產都以闊葉樹為主要栽培原料。近年來，隨著我國香菇、木耳、靈芝等食藥用菌生產規模的逐步擴大，大量的森林資源被破壞。我國僅香菇一項年耗木材就達到700萬立方米，需砍伐54.7萬畝森林，其中福建省栽培香菇一年“吃掉”木材就達100萬立方米以上，導致闊葉樹資源銳減，“菌林矛盾”越來越突出，造成了嚴重的難以修復的生態破壞。
面對這個世界性難題，從1983年開始，林占熺開展利用芒萁、類蘆、斑茅、蘆葦、五節芒、荻、菅等野草栽培食用菌的研究，經過反復實驗，篩選出用菌草代替全部雜木屑栽培香菇、毛木耳等食用菌的配方，1986年研究獲得成功，1987年4月25日通過技術鑒定。
不僅僅是綠色環保，根據此后一系列的檢測和分析，從菌草栽培香菇木耳等食用菌的營養成分，比用木屑栽培的香菇、木耳等食用菌質量好。
馬克思曾經說過，科學絕不是一種自私自利的享受，有幸能夠致力科學研究的人，首先應該拿自己的學識為人類服務。1997年，菌草技術被福建省政府列入對口幫扶寧夏項目。到目前為止，在寧夏發展菌草生產的農戶累計達17500余戶、累計新增產值2.669億元，農戶增收1.6603億元，增加就業2.28萬人。不僅僅局現在國內，盧旺達、斐濟、祖魯、巴布亞新幾內亞等國也都受到了我國的菌草技術援助。
林占熺現在已年近70，可他依然戰斗在菌草技術的最前線。“未來，我們還會建造一個菌草循環產業示范園，里面會有菌草燃料發電廠、沼氣發生池、生物柴油加油站、生物質材料制備廠等，進一步推進菌草技術的產業化發展。”
