“從村里引進培育杏鮑菇起就和南京農業大學、江南大學聯手，研發出‘菇老大’系列美味食品，獲得兩項國家專利。大棚與大學成功對接，提高農產品附加值不再是句空話，農民的增收路子拓寬了。” 9月23日，記者走進莘縣東魯街道辦事處鄒東村菇棚，問及今年的收成，菇農鄒溫國笑得很燦爛。
      為助推食用菌產業健康、快速發展，莘縣重視引進智力支持，產學研合作聯盟開展的有聲有色。幾年間，莘縣雙孢菇、草菇栽培面積已達500萬平方米，杏鮑菇、白靈菇、雞腿菇年投料也近5000萬斤，成為“中國雙孢菇之鄉”，“莘縣蘑菇”成功注冊為國家地理標志證明商標。
      記者了解到，國家星火計劃和省級科技公關實施單位奧瑞食品公司在助推產業發展中發揮了引領作用，公司在優良菌株選育、菌種生產供應、技術推廣標準化栽培、基地開發產品收購等上大做文章，在科研開發、精深加工、提高菇品附加值上狠下工夫。根據市場對高檔蘑菇的消費需求，把營養豐富、口感上乘的杏鮑菇作為精深加工的主推品種，帶動農戶發展杏鮑菇大棚已達3000多個。“菇老大”系列產品被國家農業發展中心認證為綠色食品。
       如今，從綠色生長到無公害加工，悄然上市的“菇老大”美味食品以其生態無添加的自然本色贏得了市場，成為山東、河北、京津等大型超市的青睞產品，并一路出口到俄羅斯、韓國等國外市場。