疑似泡水香菇，放冰箱里兩天就壞了。記者 蔣楠 攝
新買的香菇放在冰箱里才兩天就變黑了，還有小霉斑？鞍山農委相關人士對此表示，很可能是商家為了保鮮增重泡水了。一般來說，1斤香菇最多能摻進去2兩水。
日前，市民小趙在深溝寺6區早市買回來2斤香菇，當時覺得非常新鮮，于是也沒著急吃，直接放進冰箱里，沒想到兩天后想吃的時候才發現，香菇全變黑了，而且有的地方還有斑點，用手輕輕一捏還有水。小趙將此事投訴到工商部門，但當執法人員趕到早市時，小趙卻發現賣香菇的攤位上已經換了人。
對此，市農委相關人士介紹說，蔬菜保存期變短有兩種情況，一種是蔬菜已經不新鮮了，商販為了賣相好看，于是將其泡水，看起來新鮮卻不易保存，易腐爛變黑，這一點在香菇身上表現的最直接。另一種是蔬菜本身的農藥殘留量多，也易導致腐敗變質。而根據小趙反映的情況來看，香菇被泡水的可能性較大。
另據業內人士透露，香菇少量噴水是正常現象，采摘前，一般都用噴霧器噴灑香菇，不然采摘后很快就會裂開，賣相不好。但一些商販為了獲取更多利潤，用大量水浸泡香菇，使其表面光滑、飽滿。一般來說，1斤的香菇最多能摻進去2兩水，而這樣的香菇很容易變質。另據工商部門了解，以往確實有消費者投訴這類事情，但因早市流動性大，想維權很難。
