圖源：百家號
炎炎夏日，人很容易感到煩躁，而且容易上火，來一碗清淡的湯，不僅開胃又清火。菌菇豆腐湯，高營養、低脂肪，鮮美清香，入口爽滑，濃郁而不油膩，做法簡單又健康，真是令人回味無窮。寶寶早上來上一碗，保準一天元氣滿滿。
食材：南豆腐一塊、白玉菇200克、火腿半根、雞蛋2個、蔥一根、姜適量、鹽適量、芝麻油少許
圖源：百家號
做法：
1、盆中放入一勺鹽，將白玉菇浸入鹽水中浸泡五分鐘；
2、取出浸泡好的白玉菇，清洗干凈，切成小段；雞蛋磕入碗中，打散；
3、豆腐沖洗一下，切小塊；火腿切成片；蔥姜洗凈，切成末；
4、熱油鍋，放入蔥姜末爆香，再倒入白玉菇，用大火炒出水分；
5、加入兩碗開水，煮開后，相繼放入火腿和豆腐；
6、再次水沸，調中小火，淋入雞蛋液，蛋花上涌，放適量的鹽和芝麻油調味；
7、將菌菇豆腐湯盛入盆中，最后撒上少許蔥花即可。
菌菇豆腐湯營養非常的豐富，對于天熱胃口不是很好的寶寶來說，湯鮮開胃，清熱潤燥，早中晚餐都是非常的適合，媽媽們可以常做給寶寶吃。
