茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
準備食材
主料：茶樹菇200g
輔料：鹽1勺、生抽1勺、芝麻油1勺、油辣子1勺、味精少許、蔥適量、蒜泥少許、花椒面少許、白糖少許
做法步驟
1、茶樹菇200克；
2、用水洗凈；
3、鍋里水燒開，放入茶樹菇汆水1分鐘；
4、撈出放入碗里；
5、放入調料拌勻即可；
