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草菇滑蛋白

【發布日期】：2016-03-18 【來源】：美食杰

【核心提示】：主料：草菇罐頭1罐輔料：雞蛋 2個調料：色拉油（適量）、食鹽（適量）、姜4片、蒜6片、淀粉（適量）、蔥白1根、清湯（適量）

主料：草菇罐頭1罐

輔料：雞蛋 2個

調料：色拉油（適量）、食鹽（適量）、姜4片、蒜6片、淀粉（適量）、蔥白1根、清湯（適量）

1.草菇用清水洗凈堿份，然后入沸水中焯水，撈出控干。

2.雞蛋煮熟，取蛋白切片。

3.炒鍋內放油燒至四成熱，下蔥白、姜片、蒜片爆香，加入草菇、雞蛋白、清湯，加鹽調味，翻炒片刻，用生粉勾薄芡，裝盤即可。

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