魚香杏鮑菇

【發(fā)布日期】：2015-08-03 【來源】：美食杰

【核心提示】：　　步驟　　1.首先將杏鮑菇切絲，胡蘿卜切絲，水發(fā)木耳切絲，姜切絲，蒜子切末，蔥白切段。　　2.準備一個碗，加一勺料酒、兩勺

　　步驟

　　1.首先將杏鮑菇切絲，胡蘿卜切絲，水發(fā)木耳切絲，姜切絲，蒜子切末，蔥白切段。

　　2.準備一個碗，加一勺料酒、兩勺生抽、三勺陳醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，攪拌均勻。

　　3.鍋中倒入油，加入花椒粒，煸炒出香味后，留油，撈出花椒粒，再加入剁辣椒、豆瓣醬，炒紅鍋底，接著倒入杏鮑菇，翻炒至變軟后，加入木耳、胡蘿卜、姜絲、蔥段，均勻翻炒。

　　4.接著淋入魚香汁，加入蒜末，翻炒收汁，即可出鍋裝盤。

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