2. 2 產(chǎn)量比較
目前市場上工廠化瓶栽白色金針菇仍然以1100mL栽培瓶為主，雪榕、鑫康盛、美白富、冠峰使用有1200mL的瓶子，如意情和超大用了1400mL的瓶子。1100mL栽培瓶條件下比較雪白、雪榕、雪國的產(chǎn)量相對較高，1200mL的瓶子雪榕、羲皇和冠峰的產(chǎn)量超過了1100mL 瓶子最高值，但鑫康盛和美白富還沒有超過1100mL 瓶子最高產(chǎn)（見圖5）。1400mL的瓶子產(chǎn)量均高于1100mL瓶子產(chǎn)量。但雪榕成都廠1200mL的瓶子平均產(chǎn)量472.4g，比1400mL的瓶子產(chǎn)量都高。

圖5 產(chǎn)量比較（g）

2.3 生物學轉(zhuǎn)化率比較
1100mL瓶子生物學轉(zhuǎn)化率：常規(guī)1100mL的栽培料每瓶栽培料的重量為760g，裝瓶時平均含水率控制在65%，則每瓶干料=760g×（1 - 65%）=266g，雪白平均采收產(chǎn)量384.6g，生物學效率144.6%處于當前1100mL的最高水平，上海雪榕1100mL工廠平均采收單產(chǎn)379.4g，長春雪國舞茸平均采收單產(chǎn)368.5g，園仔山平均采收單產(chǎn)366.3g，對應(yīng)生物學轉(zhuǎn)化率為142.6%、138.5%和137.7%均處于行業(yè)較高水平；三寶平均采收單產(chǎn)300 g，福茂平均采收單產(chǎn)315 g，對應(yīng)生物學轉(zhuǎn)化率分別為112.8%和118.4%處于行業(yè)中等水平；天廚一號采收單產(chǎn)269 g，綠陽采收單產(chǎn)276 g對應(yīng)生物學轉(zhuǎn)化率分別為101.1%和103.8%處于下游水平（見圖6）。

圖6 生物學效率比較（g）

1200mL 瓶子生物學轉(zhuǎn)化率：常規(guī)1200mL的栽培料每瓶栽培料的重量為890g，裝瓶時平均含水率控制在65%，則每瓶干料313.3g；雪榕成都工廠1200mL平均采收單產(chǎn)達472.4 g，對應(yīng)生物學效率150.8%為當前1200mL的最高水平；雪榕上海1200mL工廠平均采收單產(chǎn)435.1 g，羲皇采收單產(chǎn)416.7 g，對應(yīng)生物學轉(zhuǎn)化率分別為138.9%和133%處于行業(yè)中等水平。
1400mL瓶子生物學轉(zhuǎn)化率：常規(guī)1400mL的栽培料每瓶栽培料的重量為1250g，裝瓶時平均含水率控制在65%，則每瓶干料=1250g×（1 - 65%）=437.5g，如意情平均采收產(chǎn)量為422.6 g，生物學轉(zhuǎn)換率96.6%。