第七章 食用菌周年栽培與多層次綜合 利用　　　
　第一節 食用菌周年栽培　　　
　　一、食用菌周年栽培的意義　　　
　　二、食用菌周年栽培技術模式　　　
　第二節 食用菌多層次綜合利用　　　
　　一、田間多層次立體種植　　　
　　二、食用菌廢料的綜合利用　　　
　　三、工業生產廢物的綜合利用　　　
　　思考題　　　
第八章 食用菌病蟲害的發生與防治　　　
　第一節 生理性病害及其防治　　　
　　一、菌絲體階段的生理性病害及其防治　　　
　　二、子實體階段的生理性病害及其防治　　　
　第二節 競爭性雜菌及防治　　　
　　一、菌種培養期的雜菌及防治　　　
　　二、栽培料中的雜菌及防治　　　
　　三、菇（耳）木上的雜菌及防治　　　
　第三節 食用菌常見害蟲及防治　　　
　　一、菇蚊蠅類　　　
　　二、螨類、線蟲和蛞蝓