第四章 草腐型食用菌栽培　　　
　第一節 雙孢蘑菇栽培　　　
　　一、概述　　　
　　二、生物學特性　　　
　　三、栽培管理技術　　　
　第二節 草菇栽培　　　
　　一、概述　　　
　　二、生物學特性　　　
　　三、栽培管理技術　　　
　第三節 雞腿菇栽培　　　
　　一、概述　　　
　　二、生物學特性　　　
　　三、栽培管理技術　　　
　第四節 竹蓀栽培　　　
　　一、概述　　　
　　二、生物學特性　　　
　　三、栽培管理技術　　　
　思考題　　　
第五章 珍稀食用菌栽培　　　
　第一節 茶薪菇栽培　　　
　　一、概述　　　
　　二、生物學特性　　　
　　三、栽培管理技術